每次接寶貝放學的時候，學校門口都會有粽子的香味兒撲鼻而來，偶爾也就罷了，但是時間長了，連我都控制不住自己的眼睛，總要去賣粽子的地方去看一眼，沒想到這位奶奶賣得不是普通的粽子，而是用竹筒製作的粽子，怪不得這麼多孩子都想吃呢？原來有它與眾不同的地方，那就是用竹筒代替了我們很多人用的粽葉，這樣就比較有新鮮感，吃起來也很方便，也不用去剝粽葉了。

在北方，我們包粽子都是習慣用粽葉來包，裡面的餡兒一般都是糯米，也有的人會放一些八寶米加上五花肉等，有甜味的也有鹹的，口感不一樣，當然了，吃起來都很可口。今天小慈就教給大家做竹筒粽子，學會了這個方法，以後不用再去買粽葉了，連孩子都可以學會，特別簡單。

食材：

糯米400克 輔料：臘肉50克、竹筍30克、竹蓀30克、幹香菇4朵、甜玉米粒30克、胡蘿蔔50克調味料：生抽8克、老抽5克、蠔油5克、白糖2克、鹽3克、香油8克

當然了，如果大家不喜歡吃這些口味的，裡面的食材可以自己調換，這是比較正宗的竹筒粽子所需要的食材，我一般會用糯米、黑米、葡萄乾等。

做法：

1。首先準備糯米，量根據自己製作的多少來定。先將糯米淘洗乾淨，加水剛剛沒過，浸泡4小時以上，糯米一定要浸泡才可以包，不然包出來的粽子不甜糯。

2。瀝乾水，加入所有調味料和各種切成小丁的輔料，拌勻，可以冷藏過夜，更好入味

3。竹筒用刀劈開，劈竹筒的時候一定要注意安全，最好是選一個比較快的刀。

4。每個竹筒都不一樣的，注意看好配對，每一對用棉線紮緊下端

5。將泡好的材料用小勺裝入竹筒，注意輕敲竹筒，讓米粒緊實，直到完全裝滿

6。用粽葉包住竹筒開口，棉線紮緊，可以提前去買一些結實的棉線。

7。竹筒放入放好水的高壓鍋中（高壓鍋煮的時間短，熟得也比較快，建議用高壓鍋）

8。高壓鍋上汽壓閥後30分鐘就好（煮好的粽子，建議浸泡一晚上再吃，口感會更香甜，竹筒的香味都融入到米里面，咬一口實在是美極了）

第二天早晨就可以吃到美味的竹筒粽子了，早餐來一個，再來一杯牛奶，大人孩子都很開心，營養美味。

竹筒粽子可以直接當主食，就不用再去做飯了，可以直接吃，也可以蘸著白糖或者蜂蜜吃。