我是小霖，我在福州，和你分享我吃過的大餐小吃，愛吃的人總會因為一道美食而相遇！

美食一定是這世上最好的存在之一，人間煙火，酒肉盡歡，喝酒吃肉，炸串燒烤“心裡海”最近又是很熱門的一家晚餐夜宵的燒烤小店，福州多門店，宵夜的好去處。

豬頭肉福州人最熟悉的吃法就是做涼拌做撈化，而他們家另闢蹊蹺烤豬頭肉！整半個烤豬頭端上桌就震驚了，果然不負其“霸王豬頭排”！

原本平平無奇的豬頭排在燒烤師傅有心的調味製作後，竟也烹飪出不一樣的高階感，充滿了江湖氣質的霸氣十足，經過大小火的慢工細活，上桌的豬頭排散發著誘人的香味，經過烤制，外表皮酥香焦脆，看上去充滿了層次，入口後果然滿嘴的肉香歡騰，特別是在吃到筋骨相交處，便在牙齒間摩擦出咔咔作響聲。

與正經的骨肉做對比，豬頭排總是讓人感覺很驚喜，因為你冷不丁的就可以從夾骨縫裡摳出點肥瘦相間，又或是連筋帶肉的，再或是爽脆的天梯…也就是這樣極具野性的食材，總能讓某個瞬間讓舌尖體味到意外的驚豔！

烤生蠔是評價一家燒烤店的必修課，不得不說，這門他們家算是過了！個大新鮮！鮮美肥大的蠔肉掛滿了油黃的蒜蓉醬，零零散散的青蔥香除了腥也提升了鮮味！一口下去飽滿的蠔肉迸發出大海的鮮甜！

肉沫爆漿豆腐、烤牛肉串、烤黃瓜金針菇…雖不是主角但也是中規中矩，這一餐有葷有素，有酒有肉，說是雙人餐，但3人吃也足夠了，畢竟超大豬頭排就管夠了！

小霖分享：“心裡海”一家市井燒烤店，連鎖式經營，（學生街店、金山百花洲、倉山大坪路都有分店）門店統一裝修風格，夠誇張夠江湖、符合時下年輕人桀驁不拘小節的作風，店裡有自制生啤，消費平價，很適合夏日的宵夜安排！咱就說，愛吃燒烤的，愛喝生啤的還沒吃過烤豬頭排的，那就安排吧！

一千人眼中有一千種美食，酸甜苦辣都是食物的味道，去用心去體會吧，我是小霖，我在福州！和你分享福州大街小巷的美食哦！