導語：買白酒時，拋開牌子不說，牢記酒瓶上5位數字，全是糧食好酒

“酒乃糧食精，越喝越年輕”話雖說得誇張，但也表述出了酒的本源就是糧食釀造的，只是後來商家的競相追逐利益，而出現了許多非糧食勾調的白酒。

那我們在買白酒的時候，怎麼才能挑到糧食的好酒呢？記住：不看品牌，牢記酒瓶上的5位數字！全是糧食好酒！

白酒的執行標準分為企業執行標準Q，國家執行標準GB，行業標準HB等等，其中國家執行標準是國家制定的，所以也最公正最嚴格，企業必須遵守的，所以我們這次只看國家執行標準。

國家執行標準中，按照發酵方式分類：

一、液態法白酒

液態法的白酒是解放初期參照蘇聯的伏特加研製的，以食用酒精為酒基進行勾調的一種飲料範疇的酒，這只是在解放初期我國缺糧食的時候倡導過，那時候經濟發展較落後，不過後來因為口感及安全因素，又開始大力倡導糧食釀造的白酒。

這類使用食用酒精調配的白酒，國家明確規定，只能稱為“配製酒”，執行標準編號為GB/T 20821，

買白酒時看到這個編號就繞道走，此為非糧食酒，不建議大家選擇，喝多對身體不利。

二、固態法白酒

這種就是糧食發酵，糧食蒸熟加上酒麴自然發酵成需要用的基酒在調製的。我國白酒的香型有很多種，根據香型的不同，因此執行標準也不一樣，常見的幾種香型編號如：濃香GB/T10781。1；清香GB/T10781。2；醬香GB/T26760；這幾類編號均是糧食白酒。

在選擇白酒時，大家一定要把這幾個香型編號牢記在心。不管是什麼牌子。

三、固液態白酒

這也屬於酒精勾調的配製酒，是使用不到少於一半的固態純糧酒和食用酒精勾兌而成的白酒，此類白酒編號為GB/T 20822，

看到也不要購買，拋開牌子不說，都不是糧食好酒。

以上糧食好酒的5個數字記住了就能幫助你挑選純糧食白酒，小編也找來兩款糧食白酒和大家分享：

1.古道江湖1800

52度濃香型，產自號稱“白酒之鄉”的四川邛崍，這裡天然的氣候溼度溫度，及其適合釀酒。其酒廠建造於九十年代，供應著全國一二線的白酒品牌，可能不經意間，你已經喝過這裡的白酒了。

調製酒的水是來自冰川的泉水與酒完美的配合，採用五種糧食固態發酵，沒有任何多餘的新增，1800代表著基酒窖藏天數，這使得酒的口感更加濃郁，也使得酒中溶解更多的物質，酒體更香冽。

四川古道江湖酒52度1800純糧食濃香型白酒邛崍川池集團500ml *12瓶

檢視

初次品嚐，輕抿一口，綿甜甘柔，入口瀰漫著香氣，喝下去之後久久回味不絕的香氣，情不自禁還想再喝一口，這用來送長輩也是很適宜的。

包裝簡潔明瞭，屬於光瓶酒系列，沒有過度鋪張。觀察瓶身包裝的數字執行標準，可見是糧食白酒且屬於優級。

2.紅星二鍋頭

屬於老字號企業，釀造手法是獨有的“二鍋頭傳統釀製工藝”，也被列為“國家級非物質文化遺產名錄”。

它完全是採用糧食釀造的——清香型白酒代表，在建國之後深受廣大群眾喜愛，讓大家嚐到一口正宗糧食釀造的白酒。紅星二鍋頭的銷量一直穩居高位，是中國白酒二十強，榮獲各類獎項。瓶身也有明顯的純糧固態標數字，倒入杯中有掛杯，入口豌豆香明顯，一絲甘甜，入口爽冽。

除了觀察執行標準，我們還可以這樣挑選白酒：

1、看白酒配料表：看到食用酒精、香精等就不要購買了。

2、搖酒花：輕晃酒瓶，純糧釀造的酒酒花消散慢，要是遇到酒花消散快的也不要購買。

3、加白水：加入自來水或純淨水，酒體變渾濁的，就是純糧食釀造的，依然清澈的酒

不要

購買。

4、防偽碼：真品防偽碼從各個方位不同視角可以看到不同的圖案，防偽線可以拿掉，假酒標籤無光澤，圖案變化不明顯。

最後，在挑選白酒的時候，拋開牌子不說，一些不法商家還會用高階酒偷換包裝，所以大家一定要牢記酒瓶上各香型執行標準的5位數字，保證你挑選的全是糧食好酒。

溫馨小提示：白酒雖然好，但也要適量，孕婦、身體不適者不建議飲用。