開言：小夥伴們大家好，你們吃過浙江特色油燜春筍嗎？浙江特色油燜春筍鮮嫩爽口，鹹鮮中帶著甜味，讓人百吃不厭。

首先準備三個剛出生的春筍，用刀在上面削一刀，再用手剝掉外殼，用刀削一下，就能輕輕鬆鬆地把筍殼剝掉了。

春筍正當季，真的非常的鮮嫩，剝好切去老的，再把它清洗乾淨，先用刀切成兩半，再用刀把它拍散，拍一下子炒出來的筍更入味，再把它切成長一點地段，太大塊了，再把它切小塊一點的長條放盤子裡。

這種筍比較甜，所以不需要焯水，如果你的筍草酸比較多，就需要焯一下水哦。起鍋燒油，倒入稍微多一點的油，油熱倒入春筍煸炒，大火不停地炒啊炒，把春筍炒至斷生，還要一邊煎一邊翻炒，把春筍炒至兩到三分鐘，把它炒至外表金黃，炒香。接下來開始調味，倒入半勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，一勺白糖，油燜春筍是比較甜的菜，所以要多加一點糖，再把它充分的翻炒均勻，我喜歡放一點蒜末會更香。

把它翻炒均勻以後，蓋上蓋子，小火燜煮兩分鐘。時間到。哇。真的很香。再把它翻炒均勻，倒入一小勺麻油，有條件的再撒一些蔥花，再把它翻炒均勻即可出鍋。這樣色香味俱全的油燜春筍就做好啦。色澤紅亮，鮮嫩可口，鹹鮮中帶著甜味，做法也非常的簡單，相信我，真的超級的好吃，不信你也可以試試。

總結：浙江特色油燜春筍做法簡單，家常美味，開胃下飯，筍香油潤一口就能找到重回春天的感覺。喜歡的小夥伴心動不如行動，趕緊嘗試嘗試吧，包你學會了，自己動手做一遍，一次就能吃下兩碗大米飯。