開言：今天分享的又是一道地地道道的下飯菜。乾鍋茶樹菇這個方法，最適合在家庭當中去做了。

茶樹菇怎麼做今天就跟大家分享一個方法，既省事又簡單，做出來的味道又好。茶樹菇怎麼選，粗細均勻，表面乾爽，沒有水汽為最佳。清洗洗淨，晾乾水分，根部給它去掉，太長的就給它一分為二，中間斷一刀，

再準備一些配料，杭椒直接切成小丁，小米辣也直接給它切丁，能吃辣的就多放，再備一些蒜仔。

起鍋燒水，下入茶樹菇，先給它焯燙一下，水再次燒開，煮兩分鐘，一定要把這茶樹菇能給它煮透。把煮好的茶樹菇，給它撈出來，放入到一個清水盆中給它淘洗，一定要把這茶樹菇裡邊的水分給它撞幹，越幹越好，這一步是非常重要的。有時候自己在家炒的茶樹菇水汽大，不好吃，原因就在這。蒸乾水分之後，再次給它回鍋，小火，進行煸炒。正常在酒店操作，到這一步就直接過油炸了，炸出來之後，它水汽幹了就好吃了。因為是在家庭當中操作，所以說必須用煎的方法把它水汽給它煎幹，煎制這個茶樹菇微微發黃變幹之後，下入五花肉片給它炒幹炒香。

在家裡炒，就一鍋成菜了，也不用把茶樹菇再倒出來了，直接連著五花肉片一起翻炒，一起煸，連同豬肉一起炒，這樣茶樹菇炒得更香。下入蒜仔，給它慢慢的小火煸炒，把蒜香味充分給它爆出來。接著調口，放入一料勺蠔油提鮮，少許的雞精拌60鹽，一六匙白糖，再烹入生抽醬油，最後再加入一料勺的老乾媽豆豉，再放入切好的杭椒和小米辣丁，開大火給它翻炒均勻，調料炒勻炒化，出鍋之前再淋入少許的香油，再加入少許的白芝麻翻炒均勻之後即可起鍋裝盤。一道家庭版本的乾鍋茶樹菇就製作完成了。這道菜，雖然沒過油，但是口感到味道一點都不比飯店差。我不知道大家喜不喜歡吃茶樹菇，但我覺得茶樹菇，是各種菌類當中最好吃的，口感最好。

總結：茶樹菇怎麼做的好吃的方法就交給你們了，按照我這個方法去做就沒有不好吃的，家庭版茶樹菇就做好了，喜歡的朋友們趕緊學會做給家人們嚐嚐吧。