提到琺琅鍋，估計很多朋友都不陌生吧，琺琅鍋算是最近幾年市面上比較受歡迎的一種鍋具。

很多喜歡做飯的朋友，家裡基本都有用過琺琅鍋。

而琺琅鍋也被很多朋友稱之為鍋中“愛馬仕”，這是為什麼呢？

當然是因為琺琅鍋價格比較貴呀，記得琺琅鍋剛在中國市場出現的時候基本都是上千元一個，最近幾年雖然變得比較普遍，但

價格依然保持在數百元到千元左右。

那麼

近千元的琺琅鍋為什麼那麼受歡迎呢？

我自己用了兩年之後終於有了答案，今天我們就一起來研究一下琺琅鍋，想要買琺琅鍋的朋友可以提前瞭解一下。

什麼是琺琅鍋？

琺琅鍋的全名其實應該叫做

琺琅鑄鐵鍋

，從名字當中大家也可以看出來，

這種鍋具其實算是兼顧了琺琅和鑄鐵鍋兩種特性。

從嚴格意義上來講，

琺琅和以前市面上流行的搪瓷並沒有太大的區別

，都是用無機玻璃質材料透過熔融凝聚在基礎上的一種複合材料，

琺琅鍋其實就是在鑄鐵基礎的材質上又添上了一層搪瓷。

琺琅鍋的優點

琺琅鍋在上市之後就找到了很多朋友的歡迎和喜愛，雖然說琺琅鍋的價格稍微貴一些，但仍然有很多朋友願意選擇和購買，這都是和琺琅鍋的優點密不可分的。

①顏值高

琺琅鍋的第1個優點就是它的顏值很高，

很多朋友在看到琺琅鍋的第一眼，都會特別心動。

琺琅鍋顏色豐富並且看上去就很有質感，和我們傳統的鐵鍋有著很大的差距，也吸引了很多人的注意。

②節省燃氣

琺琅鍋的第2個優點就很經濟實惠了。

因為琺琅鍋本身的

鑄鐵材質加上它的密封性和集水釘設計

，所以琺琅鍋

可以依靠很小的火力就能夠滿足我們烹飪食材所需要的溫度。

也正是因為如此，在使用琺琅鍋燉煮食物的時候，要比其他的鍋具更省力。

而這也是大多數家庭選擇琺琅鍋的重要原因之一，雖然琺琅鍋的售價稍微貴一些，但就長期生活而言卻是一個經濟實惠的選擇。

③保溫效果好

琺琅鍋的保溫效果，相對於我們家裡所使用的鐵鍋以及其他的鍋具來說真的會好很多，因為它是

鑄鐵材質

的，所以它的儲熱效能就比較好，更可以保持鍋內的溫度。

此外

琺琅鍋的密封性也很好

，平時我們所用的燉鍋基本都難以達到琺琅鍋這樣好的密封性，而良好的密封性也讓琺琅鍋內部的熱量散失的會更慢一些，保溫效果就會更好一點。

④既能燉煮也能炒菜

琺琅鍋和我們家裡使用的砂鍋不同，砂鍋基本就只能夠用來燉煮食材，而

琺琅鍋不僅可以進行燉煮，同時也可以用來炒菜。

雖然說琺琅鍋炒菜的效果可能沒有傳統的鐵鍋好，那也是可以用來炒菜的，也說明它的功能比較多。

琺琅鍋的缺點

那琺琅鍋真的就是十全十美嗎？

當然不是！

雖然琺琅鍋很受歡迎，但這也並不意味著琺琅鍋沒有任何的缺點，自己用了兩年的琺琅鍋，發現其實也是存在著一些缺點的。

①不方便清潔

讓我比較頭疼的就是琺琅鍋清潔的時候不太方便。

因為材質的原因，所以

很多家裡常用的洗潔精都不能用來清洗琺琅鍋

，容易對琺琅鍋造成一定的損壞。

而且

也不能使用家裡比較硬的鋼絲球來進行清理

，容易劃花琺琅鍋。

此外每次用完之後我們

必須等琺琅鍋完全冷卻下來才能夠進行清洗

，不然也會縮短琺琅鍋的使用壽命。

在清洗之後也不能馬上蓋上蓋子，必須要等琺琅鍋內部完全乾透之後再存放起來。

②容易燙傷

因為琺琅鍋的儲熱效能比較好，所以一旦

加熱之後，琺琅鍋表面就會變得很熱，而且在短時間內這個熱量是很難散去

，在我們使用的過程當中就容易出現

燙傷

的問題。

之前我在使用琺琅鍋的時候就出現了好幾次被燙到的情況，所以如果大家想要購買琺琅鍋的話，那在用的時候一定要小心一些，最好要使用隔熱手套，避免燙傷。

總結：

雖然說琺琅鍋有著一些缺點，但我覺得琺琅鍋還是很值得入手的，畢竟他它的優點也有很多，而且很多優點都是其他鍋具難以媲美的，如果大家能夠接受琺琅鍋的缺點，那麼是可以入手的。

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