平時大家買酒的時候很多有追求的人聞

“勾兌酒”就敬而遠之，但是有這樣一款白酒，儘管大部分人都知道是食用新增劑和食用酒精調配而成的“勾兌酒”，依然每年有大量的酒友購買，銷量喜人，這款酒就是牛欄山二鍋頭。

這款酒到底有什麼魔力如此吸引人？

要了解這個首先要了解一下什麼是勾兌酒。

剛剛釀製出來的酒往往因為酒質和口感不同，直接飲用可能口感不佳，把不同批次、不同年份的糧食酒，但是經過混合調製以後，反而香味和口感更好，因此就出現了

“

勾兌酒”

這個工藝的說法。

只是後來，液態法白酒誕生以後，並不是所有的白酒都是由糧食酒勾兌而成，其中可能添加了食用香精、食用酒精這類新增劑，

“勾兌”也慢慢的帶上了負面的色彩。

白酒新國標執行以後，這類食用香精和食用酒精等新增劑的白酒，被踢出了白酒的行列，只能

叫作

配製酒。其中的典型代表就是牛欄山二鍋頭。至於這款酒為什麼經久不衰，不少喝酒的行家給出解答。

原因一：便宜就是最好的代言

雖然現在人們的生活水平不斷提高，但是白酒的價格像是坐上了火箭一樣，稍稍有名一點的白酒價格就要好幾百，遠遠超過人們對白酒價格的承受能力。

尤其是現在喝酒的人，都是三四十歲的家庭頂樑柱，俗話說

“人到中年不得已”，上有老下有小，車貸房貸少不了。自然壓力非常大，想要喝酒放鬆一下也不敢選動輒好幾百的好酒，一瓶十幾二十的牛欄山就打發自己了

原因二：口感不錯，喝不出來“酒精勾兌酒”的感覺

要說現在白酒行業什麼發展的最好，除了各種高階的酶類發酵技術之外，那一定是新增劑勾兌技術。牛欄山二鍋頭這款酒能在眾多配製酒中脫引而出，除了名氣大之外，還依靠一手

“出神入化”的酒精勾兌技術。幾種新增劑兌下去，想要什麼口感調不來，雖然可能容易上頭，但也管不了那麼多，好喝就行了。

原因三：隨處可見，營銷好

現在喝過牛欄山的年輕人多嗎？想必沒有幾個，但是幾乎人人都知道牛欄山的大名。一來是因為這個品牌營銷做得比較好，與各種經銷商開發各種活動。

北京牛欄山 濃香型42度 500ml*12瓶 調香白酒白牛二

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二來這款酒下沉市場，幾乎所有的商超都能看到這款白酒的身影，而且甚至在街邊不起眼的小賣鋪也能看到，更不用提各種燒烤攤，小吃攤。銷售的路子廣，自然不愁銷量。

不過說實在的，這種酒精勾兌而成的配製酒偶爾喝一次，可能當下沒什麼感覺，但是經不住時間長，天天喝，頓頓喝，會給身體造成比較大的負擔~

不如放眼白酒市場，選一兩款平價優質的糧食酒，少喝一點，更健康一點。給大家推薦老酒友常常回購的兩款優質糧食酒。

（一）

民族華釀

這款酒產自貴州懷仁，酒廠坐落於赤水河畔，精選特產紅纓子高粱為原料，大麴坤沙固態工藝發酵而成。

經過三年以上的優質基酒勾調，

酒質圓潤，酒香更醇，入喉更加舒適，沒有辛辣的刺激感。平時備一瓶，晚飯時來上一碟花生米，小酌幾杯，純糧醬香型白酒，也能喝得盡興，實乃人生幸事。

【民族華釀私藏酒】 53度純糧醬香型白酒

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（二）

白雲邊

這款酒是湖北生產的兼香型白酒，釀酒的工藝結合了濃香酒和醬香酒兩種工藝，釀出的白酒兼具濃清醬三香。

前濃後醬，入口是濃香酒的口感，落口是醬香酒的風格，酒香聞起來又像是清香酒一樣清新，別具一格。

白雲邊53度500ml*6瓶白酒

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好了，今天的分享就到這裡了，大家認為為什麼明知道牛欄山是配製酒，還有人趨之若鶩呢？大家還知道哪些市場上常見的優質平價糧食酒，歡迎在評論區留言分享。