烤魚就是用最早是指用木炭烤的那種魚，但是隨著社會的發展，烤魚的種類也多了起來，微波爐烤魚就是其中的一種。那麼，微波爐烤魚要多長時間？微波爐烤魚要怎麼做？

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烤魚的特色

提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或乾魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它採用“先烤後燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千餘年曆史。

微波爐烤魚要多長時間

微波爐裡烤魚約需要20分鐘時間。

微波爐做烤魚：

1、食材：魚一條、細鹽、料酒、老抽、雞精。

2、把魚洗淨，沿魚肚剖成兩瓣。

3、用刷子蘸料酒把魚正反刷三遍。

4、再用刷子蘸老抽把魚正反刷兩遍。

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5、最後撒上細鹽、雞精用手摸勻。注意鹽不能太多，否則太鹹了。

6、在陰涼處晾乾。

7、用帶有燒烤功能的微波爐，取光波組合第二檔，70%光波+30%微波。

8、用瓷盤裝已晾乾的魚放入微波爐，（不推薦用鋁箔紙，微波時閃光厲害）

9、定時10分鐘，中間翻一次身，最好刷一遍食用油。

家常烤魚的做法

主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味新增各種涮菜）

輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜

1、先把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製一下。

2、魚醃製一會，在烤盤裡抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘。

3、配菜洗淨切片或者切丁。

4、魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。

5、另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤裡的配菜上（多放點油哦）。

6、把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了。