冬棗是棗類的晚熟鮮食優良品系，是我國獨有的珍稀品種。冬棗以其豐富的營養、極佳的品質和酥脆的口感而馳名中外。素有『南荔枝，北冬棗』的盛名。

種類科普

①大荔冬棗。這是較為常見，也是上市最早的一個品種。產於陝西大荔，甜度好，個頭大，耐貯藏。素有冰糖冬棗之稱。價效比較高，正當季價約10塊左右一斤。7-9月初口感最佳。

②沾化冬棗。產于山東沾化，是冬棗的一個晚熟品種。清甜酥脆，果子偏紅。雖不及大荔棗甜脆，但口感味道也算優級，且價格較便宜，市場價約五六塊一斤。

③雲南二代冬棗。近年來剛剛培育成功並上市的冬棗。相比一代，皮更薄，更加酥脆香甜，真正做到了汁多無渣，香甜可口。且顆顆都是優果，個頭雖小，但口感毫不失色。

選購方法

購買冬棗時，儘量選擇皮微紅，且輕捏不軟的果子，棗體呈白色也可以。若整體較青，則皮可能較厚，脆度也沒那麼好。

養生功效

①

解毒保肝。冬棗含有豐富的糖類和微C以及

環磷酸腺苷，

能減輕一些化學藥物對肝臟的損害，，並促進肝臟合成蛋白。對慢性肝炎和早期肝硬化有輔助治療的效果。

②

防治心血管疾病。冬棗中含有維生素ACEP，以及多種微量元素，能夠健全毛細血管，維持血管壁彈性，防止動脈粥性硬化。冬棗還含有蘆丁成分，能有效降低血壓。