鮑魚橄欖排骨湯

食材&配料：

鮑魚、排骨、青橄欖、石斛、薑片

做法：

1。鮑魚刷洗乾淨後去掉內臟，殼也刷洗乾淨，鮑魚殼高溫消毒備用。

2。排骨和鮑魚殼加入薑片、料酒，冷水下入鍋中焯水後清洗乾淨備用。

3。橄欖清洗乾淨後對半切開，所有的食材洗淨後放入燉盅裡，加入適量的清水隔水燉2個小時，加入鹽即可。

可樂蝦仁

食材&配料：

蝦、番茄醬、可樂、蜂蜜、芝麻

做法：

1。把蝦去殼開背後去除蝦線，沖洗乾淨後加入料酒、鹽抓勻醃製10分鐘，水開後下入蝦仁煮熟撈出備用。

2。鍋中加入生抽、蠔油、番茄醬、蜂蜜、芝麻，放入可樂攪拌均勻。

3。煮至濃稠冒泡後倒入蝦仁，中火翻炒收汁後即可出鍋。

青椒豆豉炒松茸

食材&配料：

松茸、豆豉、青椒、紅椒、鹽、蘑菇精、生抽、蠔油、白胡椒粉

做法：

1。豆豉清洗乾淨後略微剁一下，蒜去皮後剁碎，青椒清洗乾淨去蒂去籽備用。

2。把松茸處理乾淨後下入鍋中，加入黃油把松茸煎至泛黃，撒入適量的鹽、白胡椒粉、蘑菇精調味盛出備用。

3。淨鍋後燒熱，下入青椒乾煸至起虎皮盛出備用。

4。再次淨鍋燒熱油，下入蒜末、豆豉爆香，放入煎好的松茸和虎皮青椒翻炒均勻，淋入適量的生抽、蠔油等調料調製的味汁，大火翻炒至收汁出鍋即可。