秋燥易上火，建議少吃肉類海鮮，多吃4樣，清爽去燥，安穩度秋

秋天，不似夏天那麼炎熱，也不像冬天那麼寒冷，正是一個令人神清氣爽的季節。非要說它的缺點的話，就是太容易上火，太乾燥了，感覺秋困來的也很突然，整天感覺沒啥精氣神。

其實呀，到了秋天“秋燥”也很明顯，這時候就不要再貪嘴了，肉類海鮮要少吃，不是說不能吃，而是不要過量。我倒是建議大家，多吃4樣東西，老少皆宜，好處多多，清爽去燥，安穩度秋。

一、紫菜

【烤紫菜】

用料：紫菜、油、鹽、白芝麻

準備幾片紫菜，將其撕碎，放在烤箱的烤盤上，往裡面倒入少許食用油，然後加上適量的食鹽、白芝麻，抓拌均勻。烤箱120度預熱，預熱好之後放進去，烤40分鐘，取出來開吃，又香又脆，孩子也喜歡。

二、冬瓜

【冬瓜炒肉】

用料：豬肉、冬瓜、蔥薑蒜、小米椒、鹽、雞精、生抽

豬肉切成片狀，冬瓜洗乾淨削皮後，也切成片狀。蔥薑蒜切末，小米椒切圈。熱鍋倒油，倒入豬肉翻炒，煸炒至發白後，加上蔥薑蒜煸香，然後把冬瓜倒進去翻炒。把冬瓜炒軟之後，倒入適量的清水，然後來鹽、雞精、生抽調味，把湯汁收幹後，加上小米椒翻炒一下，出鍋。

三、蓮藕

【茄汁藕餅】

用料：蓮藕、五花肉、蔥薑蒜、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、番茄醬、澱粉、蛋清

1、蓮藕洗淨切末，五花肉洗淨絞碎，蔥薑蒜切末。將肉末、蓮藕末、蔥姜混合，來一個蛋清、一勺澱粉、一勺生抽，小半勺鹽、白糖、雞精、白胡椒粉，最後來點香油，拌勻。

2、鍋中倒油，把攪拌好的餡料，團成一個個的小糰子，下進去煎，煎到兩面焦黃，盛出來，實際上這樣就可以吃了，但是我們要做茄汁。1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、3勺澱粉、少量鹽、白糖、雞精，混合均勻。

3、起鍋燒油，把蒜末爆香之後，加一勺番茄醬翻炒，炒勻之後把藕餅倒進去，然後倒入剛才的料汁，大火開始煮。中途要不停翻動藕餅，煮到湯汁濃郁以後，就可以關火出鍋了。

四、柚子

柚子敗火，這可是我從小就能聽到的話，每當進入秋冬季節以後，我們家就開始吃柚子了。畢竟常吃柚子好處多，而且這時候的柚子，水分正足，甜度很高。不管是直接吃，還是拿來做蜂蜜柚子茶，或者是柚子皮糖，都很不錯。