“春光易逝，花易凋零”一年四季中，春天

象徵著萬物復甦、百花齊放

，同樣春天也是稍縱即逝的，那麼該怎麼

留住這份美好

呢？

人們有很多辦法留住春天的美好，有的把鮮花製作成乾花，有的把鮮花留存在照相機中，但總是

缺少靈魂

，那就是香味，不過有一種辦法可以真正留存住春天，即便

在秋天也能品味到春天的味道

。

鮮花也能成餡料？

據史料記載，鮮花餅早在300多年前的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點而

廣為流傳

。

食用玫瑰花的

花期有限

，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅

頗顯珍貴

的一個原因。

隨著鮮花餅名聲越來越響亮，經官員的進貢，成功

成為宮廷御點

，並深得乾隆皇帝的喜愛。

如今的鮮花餅並非單一使用玫瑰花，玉蘭花、菊花等都可以作為主料，鮮花去蒂，將花瓣摘散，加入砂糖輕輕揉搓，根據

乾溼情況

加入蜂蜜調味，

保留花香去除苦澀

，封好避光

發酵2-3天

，之後根據需要加入一定量的的熟糯米粉，降低溼度增加餡料的粘稠度，這樣內陷就基本完成了。

雲南鮮花餅

雖然在家也能製作鮮花餅，但是要說正宗的鮮花餅，

當屬雲南的鮮花餅

，雲南素有“

鮮花國度

”的美譽，全國七成多的鮮花產自這裡。

正是因為雲南擁有

四季如春

的氣候、充沛的日照和得天獨厚的地理位置，為這裡的鮮花生長

提供了良好條件

。

雲南鮮花餅中最出名的就是

雲南玫瑰鮮花餅

，以雲南特有的食用玫瑰花作為主料，玫瑰

花香氣盡數保留

，入嘴滿是玫瑰花的清香和清甜。

生長在雲貴高原海拔2000米以上的高品質

可食用鮮花

，在溫和的氣候和充沛雨水滋養之下，花瓣薄而鮮嫩，就連花香都透著股清新氣息。

每一朵製作成鮮花餅的鮮花，都是

尚掛著露水

就被摘下，從採摘到製成鮮花餅，要經歷十多道複雜的製作工藝，只為成就一枚

品質優異

的鮮花餅。

鮮花餅的好處

雲南鮮花餅的年產量達到

1萬5千噸

，幾乎每一個去往雲南的旅客回家都會帶上雲南的鮮花餅，鮮花餅似乎已經

成為了雲南的代名詞

。

除了口感好之外，雲南鮮花餅還有

優秀的營養成分

，無論是玫瑰花、玉蘭花還是菊花，在中醫看來都有

一定的藥用價值

。

特別是玫瑰花，對於女性來說，起到

和血調經

的作用，食用鮮花餅也具有相同功效，因此女性在經期間多吃一些鮮花餅，對經期具有一定好處。

眾所周知玫瑰花具有

美容養顏

的功效，所以女性多吃鮮花餅能夠對面板有一定的保護作用。

世人愛看鮮花，同樣愛吃鮮花，鮮花的美妙之處

不僅在於視覺，更在於其口感

，還不快來一起領略鮮花在舌尖上綻放的美味吧。

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