中國素有“烹飪王國”的美譽，無論是八大菜系還是五十六個民族的特色美食，都各具特色，讓人回味無窮。

漫畫科普達人不白吃，創意地將地方美食和傳統文化融合在一起，為我們帶來美食漫畫《這就是大中華美食》，詳細講解自全國的64道地方特色美食的故事和做法，讓我們直觀感受中華味道的魅力所在。

你知道嗎？北京烤鴨可不是北京人發明的。明朝開國皇帝朱元璋定都南京時，御廚為他研究出了烤鴨。

而後朱棣上位，把御廚班子都帶到了新都北京。烤鴨因此在北京生根落戶，成了北京的特色菜。

烤鴨的做法分兩種，傳統的燜爐烤鴨是用秸稈引火加溫，用爐子的溫度將鴨子燜烤熟，切塊食用。

而我們常吃的明爐烤鴨是用果木明火烤制，分割成片狀，配著荷葉麵餅、甜麵醬、蔥絲等食用，皮酥肉嫩，美味多汁。

說到牛肉乾大家都知道是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成。那麼，你知不知道，牛肉乾源於蒙古鐵騎的戰糧，因為攜帶方便、營養豐富，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

不白吃還給我們普及了原料部位，原來並不是整頭牛都能用來做牛肉乾，只有兩隻“黃金後腿”可以用。

600公斤的牛，也只有25公斤的肉能夠做牛肉乾，且吃且珍惜吧。

還有“吃貨文豪”蘇東坡，不僅發明了東坡肉、東坡魚和東坡豆腐，居然還誤打誤撞研究出了羊蠍子。

當時他被貶地處偏避的廣東惠州，想要去買羊肉錢沒帶夠，老闆直接給了他一塊沒人要的羊脊骨。

結果蘇東坡回家精心烹製，比羊肉還要好吃。這道菜高鈣、低脂、高蛋白，特別適合冬季滋補養生，老幼皆宜，被稱為“補鈣之王”。

還有蒙古族一天三頓離不開的鹹奶茶，讓鹽幫漕幫化干戈的驢肉火燒，東北人招待新女婿的小雞燉蘑菇，鮮香滑嫩一口入魂的潮沙砂鍋粥，“驚心動魄”汽鍋雞、“黑暗料理”土筍凍……真是精彩紛呈。

大朋友、小朋友們，是不是口水嘩啦啦了，趕快呼朋喚友，來場“雲聚會”，交流打卡一下各地美食吧。