哲客資訊

說到牛肉乾大家都知道是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成[…]

慈禧太后一生有兩最愛和三不吃[…]

▲楊御廚無人火鍋店門店的酒水區談到無人火鍋的發展前景，袁小然認為，這需要交給市場去檢驗[…]

這十年來，在這道湯的滋養下，慈禧的身體好了很多，胃部不適的症狀也沒有之前那麼頻繁了，慈禧很是偏愛這道菜，可目前除了這個御廚，還沒有其他廚子會做[…]

於是朱元璋就問了這位婆婆，給自己吃的是什麼食物，這位老婆婆說，剛才給你吃的食物的名字叫珍珠翡翠白玉湯[…]

等那個御廚被拉上來的時候，朱元璋說，皇后你看這人把頭髮掉到我的碗裡，這是讓皇帝吃的飯麼[…]

朱元璋身邊的御廚就曾經遇到過這樣的事情，不過這位御廚急中生智，只說了6個字就逃過一劫，並且還被升官了，皇帝還非常高興[…]

後來，為了加強消除記憶的功效，閻王命孟婆帶著兩個小鬼去跋山涉水地尋找“美味靈草”和“忘憂泉水”[…]

所以這只是個吸引顧客的一個噓頭，雖然這些飯店請不到真正的御廚，但是他們能提供皇上吃的菜這個不假，而這些菜都是皇帝每天吃飯剩下的，御膳房每天給皇帝做的菜那可都是精品，所以那些人在賣的時候也會把價格抬高，尤其是明清期間這是個賺錢很大的一種職業，[…]

可能是慈禧覺得作為一個太后，居然吃羊下水這個東西有損身份，才殺了御廚[…]

梁翊和秋嫣在追查的過程中，意外發現梁父是死於來自北椋的安靈花的劇毒，這就意味著梁父之死的真正凶手也許不是盧國公，而是詹太醫以及他背後與北椋有聯絡的人，此次該人設局也要殺死梁翊[…]

這就讓梁翊更加證實了父親之死並沒有那麼簡單，決定繼續深查，意外發現丁御廚死在了劈柴處的箭羽之下，才剛剛反應過來，就被元閬帶人包圍了[…]

澤蒙花，別名野山蔥花、野韭花，廣泛分佈於海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上，其花朵含有11種天然芳香物，是陝北地區的上等調味料，無論是熗鍋、炒菜、火鍋、麵食、拌冷盤，只需幾滴澤蒙花油，即刻濃香四溢，回味無窮[…]

但要說到滿漢全席的話，那絕對是清朝統治者享受到巔峰的一種吃飯方式了，滿漢就是說滿族的廚師和漢族的廚師一起做的，一共108道菜，江南江北兩邊各45道，一共三天才能吃完，而且什麼口味都有，葷素也是搭配得當，只有你想不到的，沒有他們做不出來的[…]

終於在朱元璋給兒子的回信中，我們找到了答案，原來自古以來，死於近侍的皇帝非常之多，然而這個近侍就包括的職位太多了，在這麼多的職位當中，朱元璋唯獨對這個人沒有任何的毆打怨言，此人名叫徐興祖，這個人的職業是皇上的御廚，這個每天伺候著皇上飲食的人[…]

鄭二則為乾隆烹飪蔥椒鴨子熱鍋、炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋、火燻燉爛鴨子、口蘑鹽煎肉等，雙林為乾隆烹飪的菜餚有燕窩雞糕酒燉鴨子熱鍋、鹿筋口蘑燴肥雞、肉絲清蒸關東鴨子等，樹木勒為乾隆烹飪的菜餚有全豬肉絲、額思克森等，他們也被選入隨侍御廚行列清朝末年，[…]

十年後的某一天，太后突然心血來潮，詢問了廚子，自己喝了十年的湯是什麼呢[…]

朱元璋非常想喝那個湯，就命令所有計程車兵去城裡找那個婆婆[…]

佛跳牆”用料考究，烹製程式嚴格，通常選用鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，配以紅棗、香菇、冬筍、香蔥、薑片等多種佐料，依序層層疊疊裝入紹酒罈，放適量薑片中和海味腥味，旺火燒沸後，改用文火慢煨而成[…]

在成都的“姑姑筵”，有這樣幾副對聯：提起菜刀，拿起鍋鏟，自名鍋邊鎮守使碗有佳餚，壺有美酒，休嫌路隔通惠門統領伙伕幾十名，攻打甑子場，月月還須說銅板可憐老漢六四歲，揭開鍋兒蓋，天天都在聞油湯由鍋邊鎮守使加封煨燉將軍，這個官銜硬比他們闊氣有廟上[…]