糧食變成酒，經過了多道工序，匯聚著人們的知識結晶；不同的工序不同的糧食，最後呈現出的酒品和口味也會有所不同，甚至會影響到最後的收藏品質。

說到收藏白酒，可能大家第一印象便是生肖茅臺年份茅臺，都是白酒界中極為火熱的“收藏品”，身份的象徵。但劉大爺家中的存酒櫃未見茅臺身影，行家卻說劉大爺實屬懂酒之人。

為何劉大爺的酒櫃中，一瓶茅臺都沒有？

一是茅臺年份和生肖都過於昂貴，一瓶難求，市場溢價太高被黃牛佔據，很多人透過搶首發來二次售賣，而且還限量發售。

二是市面上其實有不少品質好的價格也比較親民的醬香白酒，如果不是為了彰顯身份，實在沒必要去囤生肖年份茅臺；自然酒櫃中酒質上佳，價格親民的好酒便有不少，來看看劉大爺的酒櫃中都有哪些好酒吧。

紅花郎10

四川郎酒產自赤水河畔，乃是中國第二大醬香酒業，地處醬香白酒釀造的優質地帶，赤水河自古便有“美酒河”之稱，郎酒作為川酒“六朵金花”之一，也是其中唯一的醬香型白酒。

紅花郎10作為基礎款，其外觀瓶身通體大紅色，喜慶又好看；開瓶香氣較為爆，開得豔麗，酒體偏黃，收尾比較乾淨，口感上朗酒獨有的酸味也很好地體現出來，但又調和得很好。

賴氏父子傳承酒

產自“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的醬酒聖地——貴州茅臺鎮，其前身為民國時期大名鼎鼎的“賴茅”更是賴酒之源，經賴貴山之手精研古方，經過“12987坤沙工藝”以高粱為主原料製成的賴氏茅酒。

賴氏父子傳承酒瓶身為淡雅的藍色，優雅大氣，開啟瓶蓋濃郁的糧食釀成的醬香酒香撲面而來，味道熟悉，像極了去年喝過的飛天，第一口醬香濃郁，觸動味蕾，第二口一線入喉不苦不澀，充滿甘甜，餘香持久；飲多了第二天一點都不頭疼正常工作，作為口糧酒也沒有絲毫壓力。

貴州習酒

說到習酒就不得不說讓習酒走出困境創造出輝煌的窖藏1988，2017年底，習酒窖藏1988銷量突破10億元，創造了習酒的歷史，更是成為了行業內的年度黑馬。

習酒窖藏1988生產與貴州白酒核心區赤水河，是以高粱為原料，精心製作而成，外觀自不用多說，圓形的瓶身高雅，很多人被其瓶身吸引，同時它也是高階醬酒的入門品，但口感比飛天和賴茅更辣！酒體較為細膩，稱之為難得的好酒也不為過。

貴州珍酒

源於1975年貴州茅臺酒易地生產試驗，正如其名珍酒做的就是酒中珍品，珍酒珍十五更是其中的代表，斬獲多次大獎。

珍十五瓶身為棕色，瓶蓋金色八角星，入口柔順，有明顯的醇厚感，醬香味較為突出，但是帶著一些酸澀感，明顯有茅系珍品王子的風格，但是醬香味卻比珍品王子要厚重些許，有一股淡淡的陳香。