大家好，今天用南瓜給大家分享一道特色美食。很多朋友都沒有吃過出鍋外酥裡糯又香甜，比蛋糕還好吃。一起來看看我是怎麼做的吧。首先準備一塊南瓜，去掉外皮，南瓜皮有點硬，會影響口感。去皮之後先對半切開，用勺子把裡邊的南瓜子挖出來，

挖出來的南瓜子也不要扔掉，曬乾後直接吃，也特別營養好吃。

然後再把南瓜切成薄片，儘量切的薄一點，更容易熟。

切好後放入一個盤子裡，然後放入蒸鍋中，蓋上蓋子，上氣以後蒸十五分鐘，把南瓜蒸熟。

趁這個時間，我們準備一把紅棗放入碗中，再加入一把葡萄乾，然後往裡面加入一勺麵粉，先倒入少許的清水，把紅棗和葡萄乾抓洗一下。麵粉有很強的吸附效能，能很好的吸附出紅棗和葡萄乾，褶皺裡邊的髒東西。抓洗一遍之後再倒入適量的清水給它清洗乾淨。我們一定要多清洗幾遍，一直洗到水清澈為止，洗好之後給它控水，撈出來，放入盤中

接著用廚房剪刀把紅棗剪成小塊，去掉核之後再給它剪到最小一點。全部剪好之後，先放一旁備用。

時間到了我們的南瓜也蒸的差不多了，開啟鍋蓋看看，用筷子輕輕一紮就透，就是熟了，把它取出來，倒入一個大碗中，用叉子給它壓成南瓜泥，最後壓成細膩的南瓜泥就可以了。

然後再少量多次的加入糯米粉，邊加邊攪拌，這樣能更好的掌握它的乾溼度，攪拌成面絮狀，再把我們剪好的紅棗和葡萄乾加進來，然後下手抓拌成團，

最後抓拌成一個軟硬適中的麵糰，用手揪出來一小塊。大約五十克左右，用掌心再團成圓形，然後再按壓成一個小冰的形狀，像這樣一個漂亮的生胚就做好了，以此全部做好。

接下來電餅鐺預熱，刷上一點食用油，油熱之後放入做好的生肧。您的每一個留言和每一個點贊，都是我前進的動力，感謝您的支援。全部放好之後啊，蓋上蓋子，先烙上兩分鐘時間到了，開啟蓋子給它翻個面兒，底部已經金黃了，好漂亮啊。

再蓋上蓋子，繼續烙上兩分鐘，中間要多翻幾次面。這樣受熱均勻，大約烙到六分鐘，烙至這樣兩面金黃，用鏟子按壓有彈性就可以出鍋了，看顏色就非常的有食慾。

放入盤子裡，一道好看又好吃的南瓜小餅就製作完成了。大家看一下，外皮金黃酥脆，真的是太香了。掰開看看，裡面特別的軟糯，咬上一口嘗一下，真的是太好吃了。有南瓜和紅棗的香甜味兒，還有葡萄乾，酸酸甜甜的口感，真的是外酥裡糯又香甜。

家裡有南瓜的，不要總是煮粥喝了，學會這個做法，保證你吃一次就會喜歡上它。喜歡的朋友就抓緊收藏起來試試吧。喜歡我的影片，記得點贊、關注、留言轉發哦，感謝您的支援，點我頭像可以看到更多美食影片，我們下期再見。