大家好，我叫傻妹，現在的氣溫已經降下來了，很多人都會喜歡吃大魚大肉，無論是燉肉，還是做菜，都會在裡面加點肉，這樣可以讓你的身體變得更加強壯，但是這種想法卻是大錯特錯的。因此，編輯推薦人們多食用蓮藕、白菜、蘿蔔、芹菜等等，既有營養又很實惠。

西芹是我們經常食用的一種蔬菜，也就是西芹的主要銷售時節，西芹的口感很好，肉質嫩滑，色澤碧綠，很受大家的歡迎，另外，西芹的價錢也不高，只賣2元一公斤，既便宜又有營養，多食用芹菜可以給人體提供充足的養分，同時也可以促進人體的健康。

西芹的食用方法有很多，秋季最流行的就是涼拌，既清爽又能去除油脂，特別是在吃完了魚和肉之後，再配上一盤西蘭花，讓人的腸胃一下子就好了不少。今天小編給你講一道西蘭花的製作方法，製作方法很簡單，隨便一道，就能做出一道美味的菜餚！

芹菜，花生，八角，香葉，胡蘿蔔，豆腐皮，幹辣椒，鹽，生抽，老抽，辣椒麵，食用油

做法：1、買回來的西蘭花去葉，也可以直接食用，蒸包子、包餃子都很有味道。採摘的葉片可以用保鮮膜密封，防止發黴，放置兩三日都沒有問題。接著，將西芹剖開，用水沖洗乾淨，用小刀從中央剖開，用刀子將其切為4公分長的一塊。

2、將花生適量的泡在涼水裡，泡2個鐘頭，既可以節約一些時間，也可以讓花生的味道更加鮮美。首先，將西蘭花煮沸，用開水煲1分鐘左右，這樣可以保持西蘭花的新鮮口感，然後將胡蘿蔔和豆腐用開水燙至爛。然後把煮好的西蘭花煮成花生米，加入八角、香葉、鹽適量煮30分鐘，這樣就可以煮出味道了！

3、將所有材料倒入大盆，將幹辣椒段、花椒粉、熟芝麻倒入鍋中煮熟，倒入九分熱油淋在辣椒麵上，使其香氣四溢。然後放入鹽、香油、生抽、老抽攪拌，放入冰箱冷凍，一次可以多煮幾份，而且天氣寒冷的時候，早上起來就可以和玉米粥一起喝，非常有營養！

烹飪提示：可以在沙拉中加入其他的配料，比如金針菇、木耳、腐竹等等，將所有的材料都熬製好，然後加入調料。

有沒有嚐到西蘭花的味道？您還認識什麼秋季的沙拉？請大家留下你的廚藝經驗，讓更多的人從中獲益，請點贊，收藏，關注，謝謝大家的閱讀與鼓勵，我們下次再見！