越南的街頭小吃
，
總是
以
著
非常特別
的方式吸引著
國際遊
客，這要歸功於菜餚的濃郁風味和不遜色於餐
廳
的加工方法
，以及美食和味覺的
多樣性。
雖然許多國家的街頭食品傾向於小吃和快餐，但在越南，受歡迎的餐館為人們提供了完整的一餐。你幾乎可以在街上找到任何你想要吃的東西，儘管這些美味也經常出現在餐廳的選單上面。
世界知名的旅行指南，專門推薦了一份越南旅行時應去品嚐的越南街頭小吃清單，我們一起來看看這些美食吧。
一、
蟹
肉
湯
（
Xúp
cua
）
用蟹肉做成的湯鮮香而味美
這道獨特的越南鮮美湯品，往往用蟹肉與鵪鶉蛋和香菇搭配，再加上少許新鮮的芫荽、胡椒或辣椒碎，帶來難以言喻的美味。當然，因為地區與廚師的差異，各地方有著不一樣的加工方式，比如加入北方香草或用蟹棒代替蟹肉等方式，讓這道簡單的菜隨地區不同，而千變萬化。
二、
水晶餃（
Há
co
）
晶瑩剔透的水晶餃
尋找裝滿蝦、豬肉或韭菜的美味餃子的蒸籠，裡面裝著的就是那美味無雙的水晶餃。有的地方，則是將它們用油炸至外皮酥脆，並經常配上少許辣椒醬、醬油和紅醋以及一些新鮮蔬菜，讓它又有一種完全不同的美味體驗。
三、
薄皮卷
（
Bò
bía
）
薄皮卷有甜餡牛肉（左）和鹹餡（右）
薄皮卷兩種型別：甜味的椰絲糖卷（Bò bía ngt）和鹹味餡料卷（Bò bía mn），用柔軟的米紙卷裹。甜味餡料包括新鮮的椰子肉磨製的椰肉絲、麥芽糖和芝麻；鹹味餡料通常包括木薯片、香腸片、薄煎蛋、蝦米醬和什錦香菜。
四、
雞蛋油煎餅（
Bt
chiên
trng
）
美味的雞蛋油煎餅
由米粉製成的方形或長方形的餅，在大平底鍋上油煎。當它快完成時，倒一個雞蛋把所有東西粘在一起，然後蓋上切得細碎的洋蔥，再配上混合了醋、辣椒醬或辣椒碎和青木瓜絲的醬料，那美味，吃過的都知道。
五、
青木瓜沙拉（
Gi
u
）
神奇的青木瓜沙拉
青木瓜絲與牛肉或豬肝薄片混合，再搭配蝦仁、炒花生碎和酥皮，最後用少許酸甜醬調味，使菜餚更加入味，吃上一口，回味三生。
六、
涼拌米紙（
Bánh
tráng
trn
）
誘人的涼拌米紙
這道菜是青木瓜沙拉的變種，由一個裝滿各種口味的食材組合而成：幹米紙、青芒果絲、煮鵪鶉蛋、小蝦仁、香菜和烤花生，配以各種醬汁攪拌而成，味道很特殊，到了越南，它是非常值得品嚐的哦。
七、
炒
玉米
（
Bp
xào
）
越南人對玉米也民情有獨鍾
甜玉米粒與黃油、大蔥和蝦米一起炒，帶來令人無法抗拒的美味，您也可以在家試試。不過越南的玉米非常香甜，和我國現在主流的玉米不一樣，體驗一次，會讓您驚豔的。
八、
鹹
包子（
Bánh
bao
mn
）
像不像您在家裡吃的大包子
越南的包子裡裝滿了豬肉末、洋蔥、蘑菇和鵪鶉蛋。有一些地方，也會用叉燒肉或鹹鴨蛋作為餡料。享用它前，別忘了撕掉包子下面的紙。
九、
糯米飯（
Xi
）
撒上一些肉鬆的糯米飯真的太誘人了
越南街頭的糯米飯，主要是甜味或鹹味兩種。通常，甜糯米飯會與椰子或椰奶一起食用；而鹹味版的糯米飯，則會配上花生、切片或切片的烤雞、鵪鶉蛋、春捲、香腸、肉鬆等。您來到河內的還劍湖遊玩時，就能在人行道上發現售賣它的小販，一定記得要嘗試一下哦。
十、
旋轉鵪鶉
（
Chim
cút
quay
）
旋轉著的烤鵪鶉想不想吃上幾隻
旋轉鵪鶉，是一種燒烤食品。在路邊，烤架上旋轉著烤制，搭配黃瓜片和新鮮香菜，香酥而不油膩。鵪鶉有個頭不大，所以點的時候，一定要多來幾隻，要不然還沒有吃出味道，就已經沒有了。如果配上面包，就是一頓主食了。
十一、
罐
子烤餅（
Bánh
cn
）
罐子烤餅吃的時候配點醬料更越南
用米麵製成的烤餅，是在火上放的小碗形的模具裡烤熟的，上面放上碎豬肉、蝦和鵪鶉蛋等。這道菜，當地人一般會在吃的時候，搭配些磨碎的成熟芒果和酸甜魚露醬汁。
十二、
竹筒燒烤（
Tht
nng
ng
tre
）
天然的竹筒帶來不一樣的香味
這道菜，主要出產地位於越南的北部高原。一般是用山藥與醃製的野豬肉，塞進個竹筒裡烤制。吃的時候，將竹子切成兩半，開啟後，吃這烤好的豬肉，那種竹所特有的芳香，加上醃野豬肉的特殊味道，與糯米飯一起食用，回味無窮。