材料：赤椒粉500克，蒜頭200克，熟芝麻50克，鹽20克，料酒10克白糖20克。：

1、先將500 g的紅線椒洗淨，放到陰涼處，讓其乾透，然後將大蒜（去殼的）200 g （去殼）和50 g的黑芝麻。

2、先把蒜末敲碎，然後倒進機器裡（用絞肉的工具），把蒜泥攪拌均勻，就像上面所說的那樣。

3、將辣椒切成一小塊，倒入水果汁（用菜刀），將其打碎，不要將其攪成爛泥，要像上面所說的那樣，加入一些細小的粉末。

4、在平底鍋裡放入200 g的油（植物油），當油加熱到4-5分時，把蒜和紅胡椒粉放進鍋裡，再放1湯匙的食鹽（約20 g）、半勺料酒（10 g）。

5、開大火，繼續用湯匙繼續翻煮15-20分鐘，然後倒入黑芝麻和1湯匙（20 g）的糖，攪拌均勻，就可以上桌了。

6、放涼後蓋的，放在涼乾燥的，不需要太多的話，最適合放在冰箱裡，味道很好。提醒：1、把線椒和大蒜洗淨後，一定要把表面的水份曬乾，以免在儲存期間出現黴變，從而減少儲存期。2、以上三種材料的比例一定要精確，而且在加入料理器的時候，要經常換刀，特別是不要把線椒打碎，要有一些小顆粒，這樣味道才會好一些。3、用小火煎煮15-20分鐘，讓其完全進入香味，並將剩餘的水分排出，可以延長其保質期。