世界上“最貴”的火腿，價值3萬元，每年80只遭瘋搶，真心不懂！在中國其實也是有不少出名的火腿，像宣威火腿和金華火腿都是非常出名的。對於這兩種火腿來說，它們的產地是不一樣的，自然風味和特點也是不一樣的，金華火腿對於南方朋友來說的話是非常熟悉的，因為產自浙江金華色澤鮮豔，味道鹹中帶點甜，吃一口還想吃第2口。那麼對於宣威火腿在外形上來說的話，和計劃的差別就很大了，外形和琵琶相似，皮薄肉厚，很多的人把這種火腿稱為雲腿，今天跟大家說的這一款高昂的火腿是來自西班牙的，其實西班牙他們也是非常喜歡吃肉肉的，所以說他們在製作火腿的過程是用粗鹽調味以後自然風乾而成的，那麼在吃的時候，西班牙喜歡把火腿切成薄片，細細的品嚐，那麼也是繁衍生出了一個片火頭的職業，只要你能夠片的薄片的好，那麼價格就噌噌往上漲，一個小時幾千塊錢是一點沒有問題的。

西班牙的火腿因為獨特的製作方法，所以說味道吃起來也是比較特別的工序特別複雜，產量低，那麼導致西班牙的活著的價格也是比較貴的，一根火腿的價格差不多達到了3萬元人民幣，就是因為這樣那麼西班牙的火腿被稱為世界上最貴的火腿，除了它的味道以外，那麼當你看到它的製作過程的時候，我相信也有很多的人都會覺得這個錢花的真的是非常值得的，那麼在製作一份西班牙火腿的時候各個工序，也是非常有研究的，就連用到的豬也是特別有講究，那麼這些飼養的豬吃喝並不比人差飼養這些豬需要注重他們的活動量，這也就直接導致了它們的肉質的鮮美程度，那麼由於製作西班牙火腿的豬一般每天都要跑上14公里左右的距離，那麼看到豬這樣的辛苦，很多的網友紛紛調侃：豬一定會抱怨我做錯了什麼？這關係到所做的火腿的肉質緊實與鮮美程度，那麼看來如果要想做出好吃的火腿來說的話，那麼對這些豬的飼養要求還是特別嚴格的，在這樣狀態下經過三年的時間餵養，方可才能夠做成火腿。

豬宰殺了以後要對豬肉進行清洗，等處理接下來放置那麼在儲藏窖裡邊要放這三年的時間，在這期間豬肉會自然的風乾，也是一個必不可少的工序，雖然說看起來簡單，但是需要這麼長的時間來等待，最後便可以開始醃製了，那麼用的是他們比較常用的粗鹽醃製出來的味道，吃起來就會變得非常的獨特了，那麼這也是我挺受歡迎的一個必不可少的步驟了，大約4~7年的時間以後才能夠做成活體供人們想要像這樣的活著，為了能夠追求好的口感，需要再吃的時候現割現吃這樣才不會風乾吃起來更加的美味。聽說這樣的火腿能夠儲存10年的時間，每一年最多也只能夠生產80只，怪不得被土豪們瘋搶，土豪的世界真心不懂。

在一次福田的CBD的北海漁村吃飯的時候，同我朋友點了這個價格不菲的西班牙活動，在上菜的時候，服務員也是非常有儀式感的推了輛小推車，昂貴的西班牙火腿就加在上面，隨後廚師也是小心翼翼的用了一把長刀。向木工切削珍貴木材一樣，那麼從火腿上面片下了一條非常薄的長條，精心的擺放在盤子裡面端上桌了。這種火腿的吃法現切現吃切成薄片擺在盤子中，使每一片的火腿都能夠與空氣充分接觸，又慢慢的滲出，就像是大理石般的甘美的脂肪在室溫下慢慢溶解的顏色深紅的瘦肉中。當你吃在嘴裡邊的時候，慢慢咀嚼真的是太美味了。不知道你們有沒有聽說過這種火腿呢？