煮蝦時，要牢記“這2步”，煮好的大蝦才沒腥味，吃著還鮮嫩

大蝦在我們的生活當中是很多人都非常喜歡的一種海鮮，那麼對於這個大蝦來說，一般分為海水蝦和淡水蝦，而且對於這種大蝦它的營養價值也是非常高的，因為它含有豐富的蛋白質以及礦物質，還有維生素等成分，所以說對於這樣的一個大蝦，他確實是在生活當中可以經常吃的一種食物，並且對於這個大蝦來說，它其實也是有一個非常滋補的作用，所以在平時的生活中其實也是非常受歡迎的，不過對於這個大蝦來說，我們在製作的時候可能大多數的人都會選擇。做白水煮蝦但是在煮蝦的時候一定要牢記。這2步，我們煮好的大蝦才沒有腥味，而且吃的還特別鮮嫩。

其實對於這種蝦來說，他的做法是有很多的，但是最常見的還是水煮的方式，因為對於這個水煮來說，它不僅做法簡單，而且也是最能夠保證這個蝦的鮮嫩味道了，不過對於這個白水煮蝦聽起來簡單，如果說我們真的是不瞭解任何的竅門，就直接做的話，可能我們做出來的大蝦也是口感特別難吃的其實對於這樣的一個大蝦來說，我們在煮的時候是需要注意它水的溫度而且還要注意這個放鹽的順序。只要我們牢記這兩個步驟，那麼我們煮好的大蝦才會特別的好吃沒有腥。味口感還特別的鮮嫩。

首先我們要把這個大蝦清洗乾淨，然後去除蝦線，接下來我們還可以把這個蝦的鬍鬚給剪掉，這樣的話我們吃起來會更加的方便一點，然後我們要在鍋裡面加入清水，再加入一些生薑片把水燒開之後要在鍋裡面加入一點白酒，接下來就要把我們已經處理好的蝦放在水裡面加入一點鹽，大火燒開，等到我們發現這個蝦尾變彎蝦的顏色已經變紅的時候就可以撈出來，了。那麼對於這樣的一個蝦來說，我們在煮的時候不需要時間太久，因為時間太久的話，這個下的口感就會變老了，吃起來就不好吃了，所以說當我們看到這個蝦尾變彎的時候就一定要把它給撈出來。

當我們把這個蝦撈出來之後，再量的期間，我們就可以再準備一些生薑末以及醋，還有生抽混合均勻，攪拌成醬汁之後，放在鍋裡面蒸5分鐘之後，我們就可以開始吃蝦了。之所以要把這樣的一個醬汁給蒸5分鐘，是為了能夠讓這個醬汁吃起來，更加的鮮美可口。那麼對於這個主家來說，我們是一定要等水開之後再把蝦放進去，而且在放鹽的時候一定要最開始的時候就放鹽，這樣才能夠保證我們做出來的香是非常鮮嫩可口並且沒有腥味的。