雖說最近的天氣稍微有些回暖，但是據天氣預報顯示，兩天過後將會又有一場冷空氣南下，氣溫將會再次降低到零度以下，所以備一些防寒保暖的食物還是有必要的。那麼有哪些防寒保暖的食物呢？這些食物應該怎麼做？別急，下面就告訴你。

冬天，防寒保暖的食物當然是羊肉首屈一指，羊肉的滋補功效自古以來就是人盡皆知的，所以冬天想要有效的防寒保暖就要吃羊肉，但是羊肉怎麼做好吃呢？別急，下面就簡單給你介紹兩個蔥爆羊肉片的簡單做法。

做法一

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材料：羊肉、大蔥、洋蔥、大蒜、幹辣椒、生抽、老抽、花椒粉、陳醋、白糖、食鹽、香菜

做法：

1。羊肉切薄片，大蔥斜切絲，洋蔥切絲，香菜切段兒，大蒜切成片，乾紅辣椒切段兒。

2。燒熱炒鍋不放油，下入羊肉片，大火翻炒，炒至羊肉水分幹、肉片略呈焦色時，加入生抽和兩三滴陳醋，翻炒均勻。

3。加入一半大蔥絲、所有洋蔥絲和蒜片，翻炒至洋蔥塌蔫，加入少許老抽，翻炒上色。

4。加入花椒粉，翻炒均勻，加入剩餘的大蔥絲和全部香菜段、乾紅辣椒。

5。再調入適量鹽和少許糖，翻炒均勻，即可。

做法二

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材料：羊肉、熟芝麻、鹽、小蔥、料酒、孜然、姜

做法：

1。香蔥備好，羊腿腿肉一塊切成薄片，用料酒抓拌，醃漬5分鐘。香蔥斜刀切段，備點薑絲。

2。炒鍋熱油，爆香薑絲，放入羊肉炒去水分，炒出油，放鹽。

3。放入切好的香蔥翻炒，再放入芝麻和孜然炒勻即可。

怎麼樣？這兩個做法均是在5步之內就能夠完成的，做法實在是極其的簡單，而且蔥爆羊肉片不僅具有羊肉的防寒保暖功效，還具有大蔥的暖胃功效，當然味道也很鮮美，因此，想要冬天防寒保暖，就吃上面的蔥爆羊肉片吧，做法簡單還好吃，不知道實在是太可惜！