白菜是日常生活當中最為常見的一款，實在雖然說白菜的價格非常的便宜，而且在日常生活當中，我們形容一款東西非常便宜的時候常常會說做白菜價，但是白菜的營養卻是非常高的，它能夠為我們身體提供所需要的營養，提高身體的抵抗力和免疫力，減少生病同時白菜又屬於粗纖維的食物能夠有效的緩解便秘的現象，幫助我們腸胃蠕動，促進消化吸收，同時也能夠起到一定的減肥瘦身的功效呢，所以好多減肥的人喜歡吃水煮白菜。

當然在日常生活當中，白菜的烹飪方式是比較多的，最經典的一款莫過於醋溜白菜了，但是在做這道菜的時候，最關鍵的就是放醋，如果掌握不好的話，往往做出來的白菜不入味。

做醋溜白菜時，什麼時候放醋最關鍵！好多人做錯了，難怪不入味

準備食材：

大白菜半顆、食醋、辣椒、食用鹽等一些常用的調料。

製作方法：

1、做醋溜白菜的時候和我們平時招牌菜不一樣，我們需要用白菜幫和裡邊一點點白菜芯兒的部分白菜葉非常容易熟，所以說做出來的醋溜白菜也不好吃。這樣我們將白菜梆切成菱形，放在一邊備用。

2、接下來我們準備一些配料，從清洗乾淨之後切成蔥段大蒜，剝去皮之後切成蒜末，然後再準備適量的幹辣椒。

3、鍋中放入適量的食用油，當油溫達到6、7成熱的時候，先放入幾顆花椒炒出香味，然後倒入醬油炒出香味之後加大蔥和大蒜放進去，爆香之後改成小火，再將切好的白菜倒進鍋中。

4、最後再倒入幾滴醬油上一下色，然後我們將清洗好的幹辣椒放進鍋中，一直翻炒至白菜，斷生出水，加入適量的食用鹽，快速的翻炒一下。

5、最後這一步是最關鍵的一步，就是放醋，在放醋的時候，我們要沿著鍋邊放醋，這樣醋味才會更濃一些，因為醋本身是非常容易揮發的，如果放的太早的話就會影響菜色和酸度。這樣翻炒一下就可以出鍋了。

所以說大家在做醋溜白菜的時候，千萬別放錯了醋，如果你還有更多不同的烹飪小技巧，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。