麥麗素是什麼，是巧克力麼

麥麗素是一種裡面充滿真空微孔的麥芽糊精、外面包裹著巧克力的產品，是許多80後、90後在童年時的流行零食之一。

麥麗素是巧克力嗎？

麥麗素不是巧克力。麥麗素的配料包括：白砂糖、全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麥芽糊精、麥精、食用香精。它的“巧克力”完全來自代可可脂，而代可可脂不是巧克力，只是一種人造硬脂，因為無需調溫，容易成型，所以在製作巧克力的時候允許少量使用，以便於造型。

據瞭解，代可可脂的結構與天然可可脂大為不同，是一種非常複雜的脂肪酸。代可可脂口感較差，沒有香味，通常溶點要比可可脂高一些。

另外，需要注意的是，代可可脂中含有極為豐富的、人體消化不了的蛋白質和人工合成脂肪，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

缺點

麥麗素是巧克力和乳糖的合成品，不能大量食用，其能量較高，易在人體內形成脂肪。

熱量

大約每100克產生2133千焦能量，4。1克蛋白質，26。3克脂肪，64。1克碳水化合物，108毫克鈉。

金豪蒂 麥麗素桶裝520g牛奶夾心黑巧克力豆麥芽脆心球爆漿小丸子 兒童休閒零食糖果節日禮物

¥

66。9

京東

購買