讓人愛恨兩極的「驚奇」食物
飲食文化東西方大不同，各地區都有自己獨有的特色美食，其中亞洲有許多特別的食物，特殊的味道總是引起兩極反應，喜歡的人認為是人間美味，害怕的人則是退避三舍。 諸如臭豆腐、皮蛋、杏仁茶等等，都是光聞味道就讓人卻步的亞洲食物。
在這些咱們中國常見的特殊亞洲食物中，哪些味道是讓我們自己能夠大快朵頤，但是卻讓歐美的那些老外望而生畏，看到之後不敢送入嘴中？
NO。 1 動物內臟類美食
內臟類在中國是常見的美食，像是雞心、雞肝、豬心、豬肝、大腸等等，都會在各式小吃中出現，諸如下水湯、滷味、牛雜、大腸面線、麻油腰子等等。 由於國外特別是一些歐美國家較少食用內臟的文化，經常吃到的也僅限於鵝肝魚子醬等極少的種類，因此有些外國人到亞洲之後都會被內臟料理嚇到。
其實就連在中國本土也有許多人害怕內臟的味道，不少人都覺得難以接受，「豬肝的口感粉粉的有點恐怖」、「內臟的味道和口感真的有一種難以言喻的感覺」、「牛肚、大腸勉強能接受，其他真的不行」。
NO。 2 韓式泡菜-辛奇
2021年7月22日，韓國文化體育觀光部將韓國泡菜（Kimchi）的中文譯名正式定為“辛奇”，
以與中國泡菜進行明確區分。
韓式泡菜-辛奇可以說是韓國美食的代表之一，使用特殊調料將蔬菜經過長時間醃製，發酵出獨特的風味，不管是單吃、搭配各種料理或是直接入菜，都能創造出意想不到的美味，深得不少人的喜愛。
不過也有許多人覺得泡菜的味道難以接受，經過醃製和發酵產生的氣味並非人人都喜歡，尤其大部分泡菜都帶有辣味，更是被一部分人拒之於門外，「又酸又辣」、「不喜歡泡菜吃起來的口感」、「有點太鹹」、「太重口味」。
NO。 3 杏仁茶
杏仁茶最初是由宮廷傳入民間的一種特色傳統茶飲，更曾經是宮廷御用甜品之一，它選用精製杏仁粉為主料，用龍鳳銅製大壺燒製的沸水衝制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄乾，枸杞子，櫻桃，白糖等十餘種佐料。色澤豔麗，香味純正，是滋補益壽的佳品。杏仁獨特的醇厚香氣以及豐富的營養價值，再加上製成品後溫和甘甜的味道，讓它成為許多追求養生的人的最愛。
儘管杏仁茶獨特的味道，讓不少人望之卻步，不過也有人就是喜歡這股「香味」，無論熱喝搭配油條當早餐，一口油條、一口杏仁茶，還是冰冰涼涼直接喝，都是絕對的享受。 也因為有眾多擁護者，原先只能在早餐店買到的傳統味道，現在超市就能買到，讓人隨時都能品嚐經典的好味道。
NO。 4 臭豆腐
臭豆腐可以說是世界聞名的中國美食，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同型別，臭豆腐在南方又稱
臭乾子，
在
中國
各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大。
長沙
和
南京
的臭豆腐相當聞名，
臺灣
、
浙江
、
上海
、
北京
、
武漢
、
玉林
等地的臭豆腐也頗有名氣，但是無論是哪種臭豆腐，最少不了的就是它的“臭”強烈的味道讓許多人都無法招架，不只外國人，就連不少中國人都無法接受，「一聞到味道就想吐」、「臭味很不能接受」、「不敢吃」。
不過許多臭豆腐的愛好者表示臭豆腐就是「越臭越好吃」，也有人覺得臭豆腐是「聞起來臭，吃起來香」，其實有很多一開始因為臭味而不而吃臭豆腐的人，在鼓起勇氣嘗過一次後就被那特殊的口味和外酥內軟的口感征服，成為臭豆腐的俘虜。
NO。 5 雞爪
雞爪作為中國最歡迎的食材之一，深受中國老百姓的喜歡，我們將雞爪加工成紅燒的、脫骨的、檸檬的等等，怎麼好吃怎麼來，其實不光雞爪在中國受歡迎，鴨爪，豬蹄，羊蹄等動物的行走工具也讓不少老饕食客著迷。
而在西方國家第一雞爪很便宜，第二就是基本上外國人不吃的，購買這些雞爪的一般都是中國人居多，第三是雞爪在外國人眼裡非常的髒的，而且老外的烹飪方法和使用的香料對於做好雞爪來說師傅困難。
其實在中國人眼裡雞爪有著很高的營養價值，比如可以補充膠原蛋白，讓面板變的更好，還有一定軟化血管的功效。所以只能說西方人對它不瞭解，更不知道如何加工。既而造成雞爪也是西方人不敢吃的食物之一了。
NO。 6 榴蓮
東南亞的水果之王榴蓮是許多人光聞味道就避之唯恐不及的水果，不過也有不少人對它情有獨鍾，評價相當兩極。 榴蓮常衍生出各式各樣食品，像是榴蓮蛋糕、榴蓮冰淇淋、榴蓮泡芙等等，最近甚至還有榴蓮披薩，每次有榴蓮口味料理出現時，總能引發話題。
喜歡榴蓮的人深深著迷於那股獨一無二的氣味，但對於討厭的人而言，那股味道簡直就像「毒氣」一般，「氣味完全沒辦法接受，實在不知道好吃在哪裡」、「完全不行」、「不敢吃，很臭」。
NO。 7 仙草
仙草也是讓不少外國人印象深刻的亞洲食物，由仙草莖葉熬煮出的仙草茶以及仙草凍、燒仙草等製品，加上各種配料，變化成滋味豐富的甜點，不管是夏天吃的仙草凍還是冬天吃的燒仙草，都有不少人喜愛。
獨特的草本清新氣味，嚐起來十分清涼退火，是許多人喜歡仙草的原因之一，不過也有不少人害怕那股味道，「我不吃仙草，聞到仙草的味道會想吐」、「不喜歡黑呼呼的東西」、「有股怪味我無法接受」、「仙草超難吃」。
NO。 8 皮蛋
皮蛋強烈的味道讓許多人無法招架，尤其暗綠色的黏稠蛋黃，更是常被認為「超噁心」，成為不少人最難以接受的食物。 不過喜歡皮蛋的人認為皮蛋的美味是「內行人」才懂，「加蔥花醬油根本絕品好嗎」。
皮蛋常被拿來製成各種料理，諸如皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、宮保皮蛋、皮蛋地瓜葉等等，不過對不喜歡皮蛋的人來說，那股味道和口感不管搭配什麼食物都讓人難以下嚥，「蛋黃有種腥味」、「味道太嗆」、「皮蛋是邪惡的食物」。
NO。 9 酸菜
醃漬食品的味道反應往往都相當兩極，酸菜便是其中之一。 經過長時間醃製而產生的獨特風味，讓酸菜常常成為搭配各種小吃的配菜，酸鹹爽脆的滋味非常解膩，常用來點綴重口味的料理，達到畫龍點睛之效。
不過也有人非常不喜歡酸菜的酸鹹味，在快餐、牛肉麵、稀飯等食物中看到酸菜時總是忍不住皺眉，「酸菜最令人髮指的是非常難挑！ 無從挑起！」 、「超級討厭酸菜」、「一堆便當都有，還要挑掉」、「拒絕往來戶」
NO。 10 鴨血
鴨血是許多外國人最難以理解的亞洲食物之一，由血液凝成的凍狀料理讓人光聽就不敢嘗試，特別的味道及口感也讓不少曾經鼓起勇氣吃過的人將鴨血永遠拒之於門外。同樣讓他們望而卻步的類似食物還有雞血，豬血等。
鴨血一般出現在滷味、麻辣鍋等料理中，也經常和另一個氣味特殊的食物「臭豆腐」搭在一起，擁有不少愛好者，也常有人極力推薦，不過不吃鴨血的人還是難以跨越心理障礙，紛紛表示：「會怕」、「口感很怪」、「滿噁心的」、「完全不敢吃」、「鴨血本身都有股腥臭味」。
而除了這些之外，其實還有一些食物，在亞洲特別是咱們中國某些人群中特別受歡迎，是比較小眾的特殊美食，比如說毛蛋，油炸
螞蚱，油炸蠶蛹，牛蛙，烤蠍子，兔頭，煲蛇湯，黃鱔，泥鰍等等。但是也有很多國人看到這些之後不敢動筷子，更不要說那些外國人啦。和這些食物比較，上面的top10就只能算是毛毛雨，小打小鬧呢。如果外國人能習慣這些食物，那他就蛻變成一個地道的中國人啦。
