擀餃子皮別隻會加水，裡面加點“它”，餃子筋道可口，不破皮。餃子是我們國家很有特色的一種食物了，其實在我們國家無論北方人還是南方人，都非常的喜歡吃餃子，說起這個角色好像就沒有認識不喜歡吃的，特別是在我們過年的時候，家家戶戶都會包餃子吃，其實就連我們平時的時候，只要想吃，隨時就可以在家中坐著吃也是非常的方便。

餃子要想做得好吃，首先餡料是很關鍵的一步，接下來就是餃子皮，因為餃子皮做不好的話，下到鍋中煮的時候就會出現破皮的情況，否則煮出來的餃子就會成一鍋粥，這樣難免就會影響大家吃餃子的食慾，所以說把餃子皮給製作好也是很關鍵的，現在很多的人為了省事，會選擇去外面買上一些餃子皮回來。

其實外面賣的餃子皮往往沒有我們自己在家中製作出來的好吃，而且放到鍋中煮的時候，還會有破皮的情況，其實製作餃子皮也並不是一件非常難的事情，只要掌握了它其中的一些技巧，製作出來的餃子皮就會非常的筋道可口，而且下入鍋中也不會有破皮的情況。

和老公結婚之後就會經常的跟婆婆學習一下做飯的技巧，有一次我讓婆婆教我包餃子，首先第一步肯定要先和麵擀餃子皮，這個餃子皮也是很關鍵的一步，就算是沒有吃過豬肉，也是見過豬跑的，雖然我以前沒有做過可是基本上也知道應該怎樣製作這個餃子皮的，就是先和麵，然後擀成餃子皮。

婆婆還教了我一個擀餃子皮的新技巧，我們首先第一步就是要和麵，別再傻傻的只會在裡面加水，可以在裡面加點它，你們大家能夠猜出來是什麼嗎？其實就是雞蛋清。在和麵的時候裡面加一些雞蛋清，然後和成面擀成餃子皮，這樣包出來的餃子就會特別的筋道可口，而且還不會輕易的破皮，大家可以在製作餃子的時候試一下這個方法，有著很好的效果！~

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