現在的年輕人，基本沒有不熬夜的，每天晚上不到12點以後是不會上床睡覺的。一些人是因為生活的習慣，一些人是因為工作的關係，通常熬夜，一熬夜，就容易上火，身體素質就會變低，身體就處於一個亞健康的狀態。那我們除了早點休息不熬夜，還需要注意透過飲食來調理，不要等到真的生病了才去治，這時候治好了總還有點後遺症留下。所以，我們要學會養生，說到養生，瀟瀟最近也有收集了一些家常養生菜譜，今天，瀟瀟給家人做了其中的一道湯，西洋菜豆腐湯。這是一碗熬夜必備良湯，瀟瀟花了6塊錢可以煮一鍋，降火清燥，喝過的都說好。

我們知道，西洋菜的營養非常豐富，含的礦物質和維生素特別多，是一種當季的保健食物。西洋菜也叫豆瓣菜，有清燥、潤肺、止咳和利尿的功效。再來說說豆腐，豆腐是一種豆製品，常見的豆腐是以黃豆磨製而成。黃豆的蛋白質含量較高，用黃豆製作出來的豆腐非常有營養，還健康，有清熱解毒的作用。對於熬夜的小夥伴來說，這道西洋菜豆腐湯就非常合適，下面，跟著瀟瀟一起來看看製作方法吧。

【西洋菜豆腐湯】

所需食材

：西洋菜一斤、豆腐兩塊、豬肉適量、食用鹽少許、味精少許。

做法

：

1、買回來的西洋菜先用清水洗乾淨，然後放到洗菜盆漏裡，瀝掉多餘水分。

2、豆腐洗乾淨切成塊，一塊橫豎切兩刀，切成4小塊就可以了。

3、豬肉清洗乾淨，放在坫板上，先切成一小片一小片的，然後使勁剁成肉末。

4、鍋里加入水，等到水煮沸了，加入切好的豆腐塊和肉末，肉末用筷子攪一下。

5、肉末變顏色之後加入西洋菜，煮一兩分鐘就差不多熟了，加入適量的食用鹽，煮一會，然後關火，這道菜就完成了。

小貼士：

1、每塊豆腐都切成4小塊就差不多，切成大塊了，不容易入味，切小了容易煮成豆腐末。

2、在剁豬肉碎的時候，建議先切成小片，然後再豎著來幾刀，橫著來幾刀，最後再用到使勁剁，這樣肉末就能輕鬆剁好。

3、肉末在下鍋煮的時候一定要用筷子攪一攪，不然煮出來的肉末就是整塊的了。最後，西洋菜不適合煮太久，在水開之後下鍋煮3分鐘左右，口感才會脆嫩哦。

今天，這道降火清燥湯你學會了嗎？豆腐加西洋菜是大家公認的保健佳品，對人體的好處非常多，但是，所有的東西都要適量吃，不管營養有多好，都要控制好攝入量，不宜過量，不然反而相得益彰。

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