名字好聽又好吃的鮮花玫瑰餅，讓一位帝王對它情有獨鍾，這是為什麼？

中國有不少的傳統節日，這些節日的設立有些是為了紀念一些偉大的人物（像是端午節對應屈原），但更多是寄託著許多人的一種情感，例如中秋對應團圓，清明對應著對於已逝親人的思念等等。不管如何，在很長的一段時間中，它們對於中國人都有著非常特殊的意義，人們對於這些節日非常重視，而不單單只是關心放幾天假。

所謂重視，指的是在這一天或者舉行各種各樣的活動，又或者是食用某一種食物表示慶祝。像是端午節食用粽子、中秋節食用月餅等相信大家都非常熟悉了。但是今天要說的這種食物鮮花玫瑰餅，它其實也是來源於一個節日，只不過現在沒什麼特別是年輕人知道，更別說慶祝了，這個節日就是百花節。百花節又稱花朝節、踏青節，在以前古代是比較著名的節日，民間一般以農曆二月十五（有些地方是二月十二）為花神女夷的生日。因為這一天是春回大地的日子，所以很多人會集體出門遊春賞花、遊花神廟、祭拜和遊行等等。

很奇怪，不是說鮮花玫瑰餅來源於百花節嗎，為什麼人們並沒有在這一天吃這種食物呢？其實鮮花玫瑰餅是清朝皇室過百花節才會享用的美食，而它的來源還和一位皇帝有關，他就是我們熟知的康熙皇帝。我們都知道康熙算是清朝一位非常有作為的皇帝，無論是在內政還是外交上都有比較突出的貢獻。同時他也是中國歷史上在位時間最長的君主，時間長達六十一年。很多古代皇帝短命的原因除了驕奢淫逸之外，勞累過度也會是一個原因。但是康熙是如何在這當中“倖存”下來的呢？還得多虧一種植物，那就是玫瑰花。

康熙皇帝在沒事的時候喜歡做的一件事就是研究中醫，當然不完全是為了興趣愛好，還有使自己延年益壽的願望在裡面，而且還真讓他總結出一套獨特的養生方法，那就是“吃花”。這裡的花指的是玫瑰花，中醫認為玫瑰花具有味辛性溫的特點，能夠化溼和中、活血散淤。所以如果能將玫瑰花作為食材就能夠達到疏肝理氣、緩解疲勞、調理肝胃的效果。所以他創造性的玫瑰花加入餅中，就有了流傳後世的鮮花玫瑰餅。

當然宮廷中的鮮花玫瑰餅跟我們現在吃的肯定不一樣，關鍵在於選材上。宮中選用的都是來自河北地區的可食用的玫瑰花。先把玫瑰花混合白糖發酵製成玫瑰醬，這個過程要持續一年。然後再往玫瑰醬中加入麵粉、香油、蜂蜜等調料做成餡料放入麵皮中，下到鍋中進行烙制，做成的玫瑰餅外焦裡嫩，吃起來芳香四溢。是清代皇室祭祀祖先最重要的祭品之一（康熙親自下旨）。

所以這就是鮮花玫瑰餅的由來，雖然古代民間在慶祝百花節的時候不吃這個，但是這種食物說到底也是和這個節日有關，沒吃過的朋友可以買來嘗一嘗。