我們這裡早已經進入冬季，

漫長

的冬季供暖期就有6個月，一年一半都在供暖中，可見有多冷。在飲食上我家冬季喜歡吃燉菜，各種燉換著吃。尤其是燉魚，那是每週必吃一次，可以任意燉著，加豆腐，粉條，豆皮，酸菜等等，只要和魚適合燉的都可以一起。這次的燉魚是和酸菜一起燉的，由於在靜默期間吃的，豆腐成了奢侈品，已經一個多月沒見過了，只能用酸菜魚底料燉了，麻辣味道酸菜魚底料，燉出來真是麻辣鮮美好吃。下雪天週末一日三餐，看看吃的啥？米麵燉魚結合吃，暖和又開胃。

週末早餐

主食：烙餅

流食：小米粥

菜：蒜薹雞蛋花

下雪了，蔬菜包裡有把蒜薹，早上我家炒菜都是以素為主，蒜薹切碎，加雞蛋液攪拌均勻，加點鹽拌均勻，熱鍋涼油下蒜薹雞蛋液，不要動，稍微煎一會，等雞蛋液和蒜薹煎到定型了，就用筷子朝一個方向攪拌幾下，這樣就成雞蛋塊塊了，蒜薹粘了雞蛋液，好吃又好看。

烙餅，是涼水和麵，放在冰箱冷藏，早上擀成大圓餅坯，用平底鍋烙出來，兩面起泡泡圓滾滾的，加點蒜薹雞蛋花，卷著吃，太美味可口了。

早上去廚房第一件事就是熬製小米粥，等餅子烙好了，菜炒好了，小米粥也熬製好了，一起上桌多好節省時間。

週末午餐

主食：酸湯餃子

餃子是韭菜雞蛋木耳餡，是凍餃子，每次包餃子就很多，就凍在冰箱裡，想吃隨著可以煮一碗，午餐就用酸湯魚底料煮了餃子，加了木耳和粉絲，生菜做配料，酸香四溢很爽口好吃，每人一碗，很開胃。

週末晚餐

主食：米飯

菜：酸菜燉魚+榨菜+蒜薹雞蛋花

魚是接龍的新鮮草魚，已經一個多月沒吃魚了，家裡也沒其它豆製品，就用酸菜魚底料燉了，真是開胃好吃，搭配早餐剩下的雞蛋花和榨菜，酸香可口又開胃的不得了，和米飯一起吃太好了。

做法：先把草洗淨切塊，加少許鹽醃製一會，這樣煎的時候不易碎，熱鍋涼油，下魚塊，煎到一面金黃色，翻面繼續煎到金黃色

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等兩面都金黃色了，沿著鍋邊加料酒出香味以後

把魚塊撥在一邊，下蔥薑辣皮子炒出香味

多翻炒幾下，就是這樣的，下紅燒醬油翻炒出醬香味以後

加入酸菜魚底料和少許的鹽，慢慢燉十幾分鍾，等魚和酸菜香味融合入味了

加入雞精，大火煮開收汁，撒上香菜即可出鍋，麻辣酥香特別好吃。

這就是我家週末晚餐，看看好吃嗎？我家人特別愛吃這樣的燉魚，如果用豆腐就更好吃了，做法都差不多，你家愛吃這樣吃魚嗎？

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