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華輪好恰貨

原創排版\年輪好恰貨

哈爾濱眾所周知是冰城，哈爾濱是黑龍江省省會，是中國歷史文化名城，金、清兩朝發祥地，是熱點旅遊城市和國際冰雪文化名城。著名景點有：太陽島、中央大街、亞布力滑雪場、冰雪大世界等。城市介紹到這裡了，今天給大家分享這幾種當地特產，看有你喜歡的沒有！

一：哈爾濱紅腸

紅腸是我最喜歡的食品之一，其中哈爾濱紅腸為哈爾濱特產的代表，哈爾濱紅腸的做法精良，燻煙芳香，味美質幹，肥而不膩，蛋白質含量高，營養豐富。紅腸的選料是選擇優質豬肉作為原料肉餡，腸衣選用豬、牛、羊，經過醃製、制餡、灌製、烘烤、煮制、煙燻等工序製成。它的口味有鹹香和蒜香兩種，你喜歡什麼口味？

二：哈爾濱燻雞

哈爾濱是一個冰城，因為東北天氣比較冷，所以熏製作食品較多，其中哈爾濱燻雞是哈爾濱的一大特色美食，這道燻雞所用的材料是全雞，燻雞和烤雞不同，傳統的烤雞在燒烤時大部分與燒烤道具是直接接觸的，這樣一來，容易讓雞肉受熱不均勻，而燻雞就不同，燻雞因受到五香五味的氣味薰陶，說白了也就是熱氣，在薰陶受熱是均勻的，並且保證雞肉原生態的氣味不外露，還儲存了完整的一隻雞，更受食客歡迎。

三：哈爾濱風乾口條

大家應該都吃過牛肉乾，而哈爾濱風乾口條，是哈爾濱正陽樓的名產，相傳已有150多年曆史，有不軟不硬，越吃越起香的特點。介紹下它的做法。

主要做法

：先準備豬口條，食鹽醬油，甘草，花椒，八角，桂皮，花椒粉，老雞湯適量，然後醃製，將食鹽和花椒粉拌和，均勻地搓擦在每個口條表面，用布包住，再按原樣搓擦食鹽和花椒粉，並再醃壓。

調汁：

淨鍋上火，加適量水燒開，放入醬油、甘草、桂皮、花椒和八角，用中火煮出香味之後就行了。

浸味

：把調味汁倒進缸裡，納入口條浸泡，大約2天后撈出。

風乾：

將口條一個個用細繩穿上，掛在陰涼通風乾燥處，半個月取下。

煮熟：

將風乾後的口條放在老雞湯內，約煮半個小時，離火原湯泡至涼。最後把煮好的口條撈出，控幹水分，即為成品。

好了，今天這3種好吃的美食特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網路。