粽子是我國曆史悠久的傳統美食，它用最人間煙火的方式紀念古代詩人屈原，一代代去傳承端午節的文化。兩千多年的時間沉澱，它在全國各地入鄉隨俗，形成風格迥異、口味五花八門的粽子。今天帶大家看看我國粽子口味到底有多豐富！

我國南北方都有端午節吃粽子的習俗，因口味差異，形成了“甜”“鹹”兩大派別，大抵來講，北方人多喜歡甜口的粽子，而南方人則偏愛鹹味的粽子，這跟南北方人們吃豆腐腦的鹹甜口味正好相反。

甜粽中少不了的經典口味有豆沙粽子、紅棗粽子、蜜豆雜糧、鹼水白糖、果乾粽等口味。而鹹口粽子的選擇種類就更多了，豬肉粽子、鹹蛋粽、火腿粽、臘肉粽、叉燒粽子、菌菇粽、辣椒粽

……。

沒有做不到只有想不到。

粽子外觀也不盡相同，大小也不一樣，有的地方粽子單個一斤重，而有的一口一個。要說我國最有名的粽子，這5個入選國家地理保護產品的粽子須得榜上有名。

第一個便是汨羅粽子。

汨羅位於魚米之鄉洞庭湖畔。兩千多年前，詩人屈原在汨羅江邊悲壯一躍，端午節便從這裡開始了。汨羅牛角粽外表樸素，口感純樸，味道傳承千年。粽子剝開，顏色橙黃，晶瑩透亮，入口糯軟略粘，清香味甜，在2019年成為國家地理標誌產品。

另一個是嘉興鮮肉粽。

它最大的特點是香鮮糯軟，肥而不膩，被譽為“粽子之王”。嘉興是我國稻作最早的起源地之一，自古有著“天下糧倉”的美譽，光糯米就有三十多個品種，家禽家畜肉蛋等農副產品優質豐富，可以創造多種多樣口味的粽子。

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嘉興粽子作為一種端午節民俗美食，最晚可以追溯到明朝，有名的五芳齋粽子便是當地的一張名片，天南海北喜歡者眾多。

海南 儋州粽子+定安粽子

大家都知道，充滿南國風情的海南島是熱帶水果的天堂，誰能想到，這裡竟有兩種粽子入選國家地理標誌性產品。其中一個是儋州粽子，另一個是定安粽子。

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儋州粽子從包裹的粽葉到內陷都帶著本地特點。儋州粽葉長達一尺，葉片翠綠，氣味清香；粽子個頭碩大，內裡包裹豬肥肉、瘦肉、五花肉、雞肉、鹹鴨蛋、豆類、紅魚等食材，當地的粽子最早可追溯到漢代。安定粽子根據稻米分為糯米粽和秈米棕，加入黑豬瘦肉、豬腳、鹹蛋黃、蝦仁、火腿、叉燒等食材，吃起來軟綿靡香，回味無窮。

肇慶裹蒸

還有一種地標性的粽子來自廣東，它並非尋常見到的端午粽，而是作為當地一種日常茶點小吃，十分受歡迎。這樣美食便是廣東肇慶的裹蒸。

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冬葉裹覆，呈枕頭狀或埃及金字塔形。內裡放豬肉、綠豆、五花肉、臘腸、鹹蛋黃等，上鍋蒸上六七小時甚至十來個小時，直至稻米和食材軟綿融為一體，吃起來香滑軟糯、口齒留香。