杜康酒是中國歷史名酒，已有五千年曆史，因釀酒鼻祖杜康始造而得名，“有進貢仙酒”之稱。史有魏武帝曹操“慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”的名句，有“杜康造酒，酒醉劉伶，三年方醒”等神話般的故事，杜康酒因之而聞名千古。

時至今日，杜康酒在國內依舊有名，但是你知道杜康酒還分陝西白水杜康和洛陽杜康嗎？雖然都是杜康，但是卻有不同之處，很多酒友可能會有疑問了，陝西白水杜康和河南洛陽杜康它們之間有什麼區別呢？到底誰更正宗？杜康酒到底屬於哪裡？下面我們就一起來了解一下。

河南洛陽杜康和陝西白水杜康它們之間又有什麼區別？

產地不同

白水杜康是產自陝西的白水縣，因此得名白水杜康，在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌。被譽為酒林“元老”的杜康美酒，為我國久負盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產。

而一般我們所說的杜康酒是產自洛陽的洛陽杜康酒，洛陽杜康是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源。

釀酒工藝、原糧不同

白水杜康酒，選用當地優質大麥、小麥、豌豆制曲，精選關中優質高粱為原料，沿用老土泥池發酵，採用傳統釀製遺方與現代科學釀酒工藝相結合，經制曲、發酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌等精釀而成。

而洛陽杜康酒，則以優質小麥採製高中溫混合使用，又精選糯米、高粱為釀酒原料，並採取“香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌”等先進工藝。

香型不同

白水杜康酒，大多屬於清香型白酒，酒體清澈透明，芳香純正、醇甜柔和，自然協調，餘味爽淨的風格特點。

洛陽杜康酒屬於濃香型麴酒，選用杜康當年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以優質的高粱和小麥為原料，採用古老的傳統工藝和現代化科技精釀而成，具有“清澈透明，濃郁芳香、醇正甘美、回味悠長”的獨特風味。

那到底哪種杜康酒比較好呢，其實這兩種杜康酒並沒有可比性，它們的香型和釀造工藝等都不相同沒辦法做比較，只能是看個人喜好看更喜歡哪一款杜康酒！

杜康酒到底屬於哪裡？

陝西和河南關於杜康酒歷史的說法各有不一：

陝西杜康酒的歷史由來：陝西白水縣有座漢代杜康墓，且清朝《白水縣誌》載：“漢，杜康，字仲寧，為縣之康衛人，善造酒。”此外，近年該縣又發現4塊石碑，也都記載著杜康的身世和釀酒功績。

河南杜康酒的歷史由來：杜康釀酒，是在虞國當庖正時的事。後來，他一些部落力量的幫助下，殺回去奪回了王位，恢復夏朝統治，史稱“少康中興”。虞國，也就是今天河南商丘虞城縣。

杜康，這個公認的中國酒聖，到底來源於哪裡，其實也並沒有考古實質的定論，然而由此衍生出來的“杜康酒”之爭，估計杜康自己看了，也會哭笑不得。

“杜康”商標之爭，洛陽杜康VS白水杜康到底誰才是最終贏家？

在上世紀70年代，汝陽杜康、伊川杜康和白水杜康分別在洛陽和陝西渭南成立。汝陽杜康與伊川杜康合併成洛陽杜康後，一直就“ 杜康”這個商標該怎麼使用與白水杜康纏鬥不休。在面對市場競爭時，兩者都宣稱自己是正宗杜康，口水仗一打就是幾十年。

在2018年，隨著河南省高階人民法院的終審判決，自此這場白酒領域持續幾十年的“杜康”商標之爭，算是暫時“落下帷幕”。

2018年4月16日河南省高階人民法院終審判決，認定白水杜康侵犯洛陽杜康控股第152368號、9718165號、9718179號、9718151號商標，判令白水杜康立即停止生產、銷售侵權產品，判賠侵權損害賠償1500萬。

據媒體報道，2016年，洛陽杜康以白水杜康突出使用“杜康”文字標識，弱化“白水”二字，並將其排列成“泉”字，以至於造成消費者混淆和誤認為由提起訴訟。到了2017年6月，洛陽杜康取得勝訴。白水杜康方面不服，直至此次河南省高院做出終審判決，認定白水杜康侵權。然而，持續幾十餘年的“杜康牌“之爭，卻只帶來了“兩敗俱傷”的結果。

常年的內耗和品牌爭奪戰，並沒有讓河南杜康和陝西杜康各自發展壯大，反而任何一方都不是贏家，在中國白酒業高速發展的大背景下，“杜康酒”沒有形成品牌整體合力，更是喪失了核心競爭力，在諸多白酒老品牌重新整合，煥發新春的襯托下，“杜康酒”的沒落，不得不說，非常的可惜。

酒友們你是喜歡喝哪裡的杜康酒呢？關於洛陽杜康和白水杜康的商標之爭，你是怎麼看的？