歡迎來到百家號（時尚小瓢蟲）我們今天講述的是數十年了，三中變了，而你未曾改變。

離開三中有很長的一段時間了，依稀還記得，停在學校門口的路邊店，學校附近的奶茶，吃不完的串串，還有就是美滋美味的食堂的飯菜。

有人說飯堂飯菜不好吃，有人說飯堂的阿姨很摳門。數十年過去了，再次踏入三中的大門，學校發生了翻天覆地的改變了，不經想起了食堂叔叔做的“辣子雞”，嗯，味道還是原來的味道，而你未曾改變過。

在這裡給大家科普一下辣子雞的簡單製作，辣子雞也算是一種家常菜，而且味道極好。

準備材料：半個雞、幹辣椒、鹽、醬油、生薑、白芝麻、糖、澱粉、蒜、香葉

步驟一：把半個雞用水沖洗好以後，就把它放到板子上，切成一小塊狀的，大小差不多就可以了。切好就用碟在把它裝起來。

步驟二：用洗好生薑，再用刀把它切成片狀，切好就用碗把它裝起來。

步驟三：用水衝一下下幹辣椒，然後就可以把幹辣椒切成段，把它放到碗內，留作備用。

步驟四：蒜，去掉外皮，用刀把它剁成蒜顆狀粒，然後把它放到碗內，留作備用。

步驟五：在準備好的鍋內，倒入差不多量的油（用來炸雞塊的），油熱到一定程度以後，就把切好的雞塊倒進鍋內炸，火候調到小的火，慢慢炸，炸到雞塊變成油麥色以後，就用漏勺把它晾乾油，把雞塊盛到碟子內，備用。

步驟六：準備好一個碗，在碗內倒進兩小勺水，再倒進一小勺澱粉，並且把它們混合，攪好備用。

步驟七：在鍋內留剩的一些油，然後把薑片、蒜顆、香葉、幹辣椒分別倒進鍋內，把火候調到小的火，炒出香味。

步驟八：把炸好的雞塊到進鍋內，把火後調到大的火度，然後一起進行爆炒，大概用時五六分鐘，然後把火候調到小火，倒進準備好的澱粉水，一小勺醬油，一小勺油、一些些糖，燜到水分差不多幹就可以了。

步驟九：在鍋內倒進一些白芝麻、蔥段，拌炒一下，然後用一個碟子把它盛出來，就可以加碗米飯開餐了。

這樣炒出來的辣子雞是不是極易學啊，各位寶寶們，你們的學校有什麼好吃的呀，也可以留言和大家分享一下。

文/百家號（時尚小瓢蟲）原創，轉載請註明百家號（時尚小瓢蟲）原創