在中國，飲茶是非常普遍的。中國茶文化博大精深，源遠流長已經融入了平常百姓的生活之中，成為了一種生活習慣。好馬配好鞍，好茶入好壺。一款品質優秀的茶壺可以最大程度的留住茶香，使茶湯越加醇郁芳馨。而紫砂壺也正是茶壺之中的佼佼者。

西施壺

紫砂壺的起源時間已經無法考證，但是在宋朝名人、文豪贊茶、詠茶的詩句中可以看到紫砂壺的身影。其中梅堯臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”，就講了用紫砂陶壺烹茶。一直到明朝，才出現了具體紫砂製作的記載，人們發現用原產地在江蘇宜興丁蜀鎮的紫砂泥，製作出的茶壺有奇效。紫砂茶壺泡出的茶，茶香濃郁，茶味醇厚，用的久了，倒出來的水也會有茶香。就這樣，紫砂壺泡茶便成為了流行，一直延續到現代。

半月壺

那麼，為什麼紫砂壺會有如此的奇效呢？

石瓢壺

原來，是因為紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內壁掛上一層棕紅色茶鏽，使用時間越長，茶鏽積在內壁上越多，故沖泡茶葉後茶湯越加香醇。長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。

東坡提樑壺

紫砂壺裡外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣效能好，但又不透水，並具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的黴敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這裡。