歡迎來看這篇美食分享，這篇文章要分享的美食是西紅柿。西紅柿，是一種人人都會吃的蔬菜吧。和黃瓜一樣，西紅柿不僅可以炒著吃、燉湯喝還可以生吃。

西紅柿不僅可以當蔬菜，也可以當水果。生吃西紅柿也是非常美味的，酸酸甜甜的味道很可口。那麼，到底什麼樣的西紅柿才能好吃多汁呢？接下來就教你挑選西紅柿的方法。

看果皮

很多西紅柿的表皮上會有一些白色斑點，很多人不懂，會認為這樣的西紅柿並不好。實際上，這樣的西紅柿反倒口感很好，吃起來非常甜，而且有沙，這樣的西紅柿當水果吃再好不過了。

看顏色

成熟的西紅柿有兩種顏色：紅色和橙色。橙色的西紅柿所含的胡蘿蔔素會比較多，紅色的西紅柿所含的番茄紅素比較多。

看外形

底部平滑的西紅柿，圓潤飽滿的外觀就會是好的西紅柿，如果西紅柿的底部是凸出來的，那這種西紅柿就不會好了，而且很有可能是打了催熟劑的。

看西紅柿根部

根部顏色越綠，圓圈範圍越小的西紅柿越是新鮮的西紅柿。

選擇西紅柿的時候要選擇根部顏色綠，範圍也比較小的西紅柿。如果西紅柿的根部不是綠色，而是黃色或者白色就不要選了。如果根部的範圍比較大，也不要選哦。

看重量

選擇西紅柿的時候可以掂重量。如果大小差不多，就選擇重量比較重的。因為在大小相等的情況下，重量越重的西紅柿汁水越多。如果重量輕，就說明西紅柿沒有什麼水分。