前言：解鎖花菜新吃法：番茄咖哩花菜，簡單好吃又下飯，天天吃都不膩，小孩子和老人都愛吃，連小編自己用這個菜來下飯都能吃三碗大米飯！

大家好，有哪些看起來簡單，但是做出來超級好吃的家常素菜？今天就給大家解鎖一道花菜的新吃法番茄咖哩花菜。我第一次吃這道菜就被驚豔到了，原來花菜還可以這樣做。原材料特別簡單，準備一顆可愛的花菜，一個西紅柿，少許洋蔥，一小塊兒咖哩膏咖哩膏也可以用咖哩粉來代替。

先把花菜改造成小朵，我們在購買花菜的時候，挑選那些表面發白，不黑不黃的花菜。表面發黑是被蟲子咬過，發黃釋放的時間太久了。儘可能的挑選那些帶葉子的花菜，比較新鮮。處理好的花菜放入盆中，加入清水清洗，放入少許麵粉或者澱粉。花菜的小花裡面含有很多灰塵和雜質，放麵粉可以把雜質吸附出來，再用清水清洗兩遍，徹底洗淨，洗好以後控水備用。把洋蔥切成小粒，西紅柿去掉外皮，插上一根受傷的筷子，在火上旋轉燒烤，啪的一聲裂開就可以了。

這樣就可以輕鬆地把西紅柿的外皮給剝掉，再用流動的清水清洗乾淨。西紅柿同樣切成小丁。現在的西紅柿都變了心鐵了心腸，硬得像土豆一樣，甚至可以切成絲。起鍋做水，放一小勺鹽，水開以後放入洗淨的花菜，先焯水，經過焯水的花菜在製作的時候更容易成熟，而且更乾淨。水再次開鍋以後，把花菜撈出，另起鍋，鍋燒熱，放入少許油，油熱以後放準備好的洋蔥丁，先把洋蔥炒出香味，小料爆香，放入切好的西紅柿，繼續把西紅柿炒出湯汁，放入我們準備好的咖哩膏，開中火把咖哩炒散，

烹入一點生抽，增加鮮香味。放入焯水的花菜，開大火快速翻炒，使每個花菜都裹上醬汁，然後加入兩小勺清水，把花菜稍微燒製一下，放入適量的鹽，一點點白糖提鮮。開中火在鍋中燒一分鐘。這道菜是需要帶一點湯汁的，湯汁拌飯啊，真的是太香了。最後勾入一點水澱粉鎖住湯汁，這樣湯汁都可以掛在花菜上面，吃得更入味。粒燒與蔥油翻炒均勻，起鍋裝盤。

總結：一道超級簡單好吃的番茄咖哩花菜就做好了。這盤菜看似只有花菜，吃一口拌有濃濃的番茄和咖哩味道，一下子就被驚豔到了，孩子也非常喜歡吃。喜歡吃素菜的同學我強烈推薦這道菜。