哲客資訊

水裡加入一勺鹽，一是增加底味，二是起到殺菌的作用，然後倒入花菜焯水1分鐘，不要太長，時間長營養會流失，而且口感會不好，焯水的目的有二，一是花菜和西蘭花這一類蔬菜不易清洗，而且會有蟲卵，焯水的目的就是去掉灰塵和蟲卵，這樣吃著更放心[…]

推薦食譜:木耳雞蛋炒洋蔥食材：木耳50克、雞蛋3個、洋蔥半個、蒜子、蔥、鹽、生抽、食用油、麵粉、料酒①我們把木耳泡入冷水中40分鐘，加入1勺麵粉揉搓一會兒，再衝洗乾淨[…]

水再次開鍋以後，把花菜撈出，另起鍋，鍋燒熱，放入少許油，油熱以後放準備好的洋蔥丁，先把洋蔥炒出香味，小料爆香，放入切好的西紅柿，繼續把西紅柿炒出湯汁，放入我們準備好的咖哩膏，開中火把咖哩炒散，烹入一點生抽，增加鮮香味[…]

西蘭花除了顏色同花菜不一樣，周身翠綠，個頭也更輕巧，不過兩者同屬十字花科，有豐富的維生素C及胡蘿蔔素，Vc可增強肝臟解毒能力，提高機體免疫力，防止感冒[…]

【乾煸孜然花菜】用 料：花菜 350克 生薑 3克 大蒜 3瓣 香蔥 5克 八角 2個 孜然粒 1茶匙 白糖 1茶匙 生抽 1湯匙 鹽 1/2茶匙 花椒 1小把 乾紅辣椒 20克 油 適量 淡鹽水 適量 做法：花菜[…]

花菜中含有大量的維生素K，如果孩子生活中小磕小碰都會青一塊紫一塊的，那就說明他缺乏維生素K，常吃花菜可以有效改善這種現象[…]

雖然紫花菜賣的價格十分貴，但是耗費了這麼多年，想想還是不算賺錢的，而這麼好的品種，自然也讓一大批菜農有些心動，但是我們可以看到，大多數的菜農還是會種那些普通的花菜，而這種花菜因為不好種植，只有南方几個地方在種，所以菜農們要提前考察好再去種[…]

泡好之後將花菜清洗乾淨控水備用，將青椒去頭去籽，切成片，蔥切片備用3）鍋中倒入適量的油，油熱之後放入控好水的花菜，先將花菜乾癟一下，乾癟至有焦色就可以了，這樣吃著更脆4）鍋中倒入適量的油，油熱之後放入蔥花，再放入木耳，放生抽翻炒，炒至噼裡啪[…]

所以說，花菜在炒之前是需要先焯水的[…]

第二步：將鍋清洗乾淨，放入適量的油進去，等油燒開先把切好片的豬肉進去，記得放進去的豬肉不能有水分，沒水分炒出來的非常香，想吃有口感的豬肉就應該多炒一會，等兩邊的都泛黃時就可以將花菜跟辣椒一起加進去炒，翻炒兩分鐘之後，在加入生抽翻炒，一般花菜[…]

我們在做這套菜的時候，首先第一點就是要先炒肉，而且將肉煸炒，出香味之後再下入花菜炒第2點也就是花菜和肉炒好之後也是一定要加入適量的清水燜煮上一會兒，這樣才能夠讓花菜炒熟，而且還能夠更加入味，第3點就是將所有的燈箱配菜都下進鍋裡面就像是大蒜，[…]

青椒木耳炒腐竹用料： 青椒 2個、木耳 幾朵、腐竹 數根、洋蔥 1個、西紅柿 1個、鹽 1勺、生抽 適量、食用油 2湯匙、蒜 1個、雞精 適量[…]

兩面都煎至金黃焦脆就可以出鍋啦~大老遠就能聞到蔥香四溢，愛蔥星人差點幸福地昏了過去~ 整體口感更接近軟嫩的雞蛋餅，雖然模擬不出油酥的層次感，但也慰藉了減肥人士想念蔥油餅而不得的心吶~做完蔥油餅，看著剩下沒用完的花菜碎，沒忍住烤了個千萬不要去[…]

今天用花菜做清淡素雅的菜餚，首先把花菜掰成小塊，放入盆中備用，先交一個去蒂後從中間劃開，去籽後切成菱形片，西紅柿脫皮後切成小塊，大蒜幾粒用刀切片，鍋內燒一鍋開水，再加上兩克食鹽，加入幾滴植物油形成油膜，減少營養流失[…]

大好晴天小孩愛打籃球，不妨吃的強身菜——乾鍋花菜，幫助發育，長的高大花菜是很多人都非常愛吃的蔬菜，花菜中含有豐富的維生素K，經常吃對孩子的身體健康是非常有好處的[…]

自己在家做的花菜炒出來一般都是白色的，即使裡面放了調料和肉，感覺也沒有什麼顏色，白花花的一盤一點食慾都沒有，但是飯店裡面花菜就不一樣了，很入味不說，花菜的顏色也很好看，花是白色的，莖是綠色的[…]

【番茄花菜】【製作食材】花菜，食鹽，紅椒，蔥白，番茄，木耳，食用油，白糖，生抽，蠔油【製作步驟】1、番茄花菜，這樣做出來的花菜鹹香有味，開胃下飯，開始準備番茄花菜的烹飪食材吧[…]

少部分瓜果類和根莖類，選擇的時候需要警惕，儘量少吃，除此以外，其他含有很高的糖分，升血糖較快的蔬菜，包括糖分居中，比如菱角、慈姑、蓮藕、荸薺、胡蘿蔔、洋蔥、鮮豌豆等等，大部分根莖類、瓜果類、鮮豆類，可以適當地比葉菜、花菜等少吃一些、少吃幾次[…]

是家常菜的一種，因為是家常菜所以做法非常的簡單，應該吃過的朋友很多吧，那想學做法的一起往下看吧~先來說下菜花吧，花菜味甘性平，具有開音止咳、清熱、利尿的功效，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效，並可預防動脈硬化[…]

做法步驟：第1步、花菜又叫菜花，把它一個一個掰下來，掰成小塊，用清水沖洗乾淨，鍋裡放入適量的清水，加一點點鹽，燒開後，把花菜放進去焯水，加鹽目的是保持花菜本身的顏色，焯水是為了讓花菜在接下來炒制中可以節省時間[…]