哲客資訊

炎熱的夏季，很多人都想著減肥，因為只有身材苗條才能穿上漂亮的衣服，大多數人減肥都會透過節食的方式，這樣就會影響身體的健康，有的時候會造成營養不良，出現貧血的現象，貧血雖不是一件大事，如果嚴重的話，會危害身體健康，這次，小饞貓為大家分享一道補[…]

水裡加入一勺鹽，一是增加底味，二是起到殺菌的作用，然後倒入花菜焯水1分鐘，不要太長，時間長營養會流失，而且口感會不好，焯水的目的有二，一是花菜和西蘭花這一類蔬菜不易清洗，而且會有蟲卵，焯水的目的就是去掉灰塵和蟲卵，這樣吃著更放心[…]

【胡師傅有話說】：1、炒缸豆葉時，最好用豬油炒，因為豬油的包裹性比食用油更好，它能更好地鎖住缸豆葉中的水分，從而使炒熟的缸豆葉吃著更軟更嫩滑[…]

【清炒黃瓜】製作食材：黃瓜、香腸、幹辣椒、大蒜、生薑、食鹽、蠔油、生抽、雞精、胡椒粉、白糖、澱粉製作方法：1、準備兩顆新鮮黃瓜，清洗乾淨後，將其頭尾切掉，把它從中間一分為二，再二分為四，然後用菜刀平著將瓜瓤給去掉[…]

以前的人認為“食花如花，花容體香”，其實大部分能食用的花都有自己特有的營養價值或者是功效，像山梔子的花、果實和根莖都是能入藥的，也算是一種藥食同源的食材，平時吃的是它的花朵，山梔子的季節性很強，花期是在每年的初夏時節，所以到了初夏時節，江南[…]

這就是今天分享給大家清炒蘿蔔菜的做法，蘿蔔菜是是肺部的“保護傘”，每週吃2次，清肺排毒，對家人身體好，同時胡師傅也希望每個小孩都能健康快樂的成長[…]

晚餐五：菜乾燒骨粥、炒麵、涼拌五香花生、蠔油生菜別以為廣東人的晚餐頓頓都是米飯，有時候我們也喜歡晚上喝粥，但不是大米粥或者小米粥，我們比較喜歡一些鹹味的粥，例如用菜乾和燒骨熬粥，鹹香又下火，尤其是炎熱的夏天沒胃口吃飯，喝口菜乾粥特別舒服，另[…]

朋友們去了我們當地的一家川湘菜館，點幾個大家都愛吃的菜，肉末蒸蛋、清炒蔬菜、辣椒炒土豆絲、辣椒炒肉等等，看著色香味俱全，一定非常好吃[…]

開火熱鍋下油，最好加入一些豬油會更加鮮美，然後放入蒜和辣椒清炒一下，待蒜香味出來後倒入空心菜梗大火爆炒，然後加入適量的鹽和一勺醋，放入少許雞精，再炒至菜梗青綠便可出鍋擺盤[…]

這種做法也是最能保留藕尖本身清新爽口的口感，沒有新增太多的配料，簡單炒一炒就上桌了，吃的就是食材本身的風味[…]

05小結這道清炒蝦皮冬瓜，只需要1塊錢的冬瓜這樣煮，加一點至鮮的蝦皮，營養美味，怎麼吃都不膩，非常營養健康，老少皆宜，而且這道菜非常的鮮甜，吃過一次就唸念不忘還想吃，製作這道菜的冬瓜可以不需要煮得太爛，冬瓜從潔白變為透明就可以出鍋，保留一點[…]

所以一個南瓜皮可以用來炒菜，內瓤則做湯蒸饅頭等都可以，這樣吃不會浪費哦[…]

地位淮揚清炒中的經典特徵晶瑩如玉\細嫩彈滑\清香宜人甘蔗妹哇，這個蝦仁好像玉做的吖我認識，這個可是我們淮揚菜中的經典名菜，清炒蝦仁愛吃君周老師是的，我們今天講的內容就是這道經久不衰的經典菜品鑑清炒蝦仁是一道很典型的淮揚菜[…]

清炒小白菜，這種菜就是大白菜的小的時候，比小青菜好吃，簡單一炒，吃起來有股鮮味[…]

第7步、放入茭白，翻炒均勻[…]

泡椒藕丁食材：蓮藕1節，胡蘿蔔1根，泡椒水1斤（含泡椒），白醋2勺，白糖1勺，小米椒適量[…]

小編以前在學校吃藕丁，靠的就是運氣，因為有時候吃的藕丁一點都不爽脆，好像還沒熟，入口還有點澀澀的感覺，本來很喜歡吃炒藕丁，但吃到一次不好吃的味道後，就影響了對這道菜的口味，不知道大家有沒有這樣的感覺，所以小編就會留意做的好吃的炒藕丁的方法把[…]

地瓜可以生食，可以炒著吃，今天我帶給大家的是清炒地瓜片，喜歡的話可以試一試[…]

涼拌枸杞頭現代人依賴手機、電腦，經常看得頭暈眼花，再加上春節易上肝火，一道涼拌枸杞頭，既美味，又可治病，是一道不可多得的春季美味野菜[…]

起鍋熱油，油溫剛剛好後倒入蔥片、蒜瓣進行爆香，陣陣香味撲鼻而來後加入切好的萵筍片，翻炒均勻，攪拌均勻後加入薑絲、枸杞、適量的食鹽、生抽少許調色繼續翻炒，顏色均勻後大火快速翻炒片刻即可關火[…]