“茅山青峰”屬於炒青綠茶，產於茅麓鎮，茅麓位於江蘇省金壇市，是全世界最大的茶葉種植基地，素有江南茶鄉之稱，金壇自然條件優越，資源豐富，四季分明，雨量充足，土壤深厚肥沃，形成獨特的生態條件，有利於茶樹的生長。

茅山青峰外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。於穀雨前後採摘，採摘一芽一葉，一芽二葉的鮮葉為主，要求紫芽不採，病蟲葉不採，雨水葉不採。

紫砂壺雖然為“茶具之首”，但是沖泡綠茶還是有講究的，在選擇壺形和泥料的時候需要謹慎！

1、壺口大

有利於釋放茶香，便於觀察茶葉舒展，茅山青峰芽葉略扁挺直，口大的紫砂壺便於茶葉的投放和沖泡完茶渣的清理。

2、壺身寬

茅山青峰沖泡後，舒展開來，所佔空間較大，壺身寬的紫砂壺能夠將茶葉完全浸到水中，滿足綠茶的“快衝快出”。

3、壺壁薄

沖泡綠茶溫度過高會破壞裡面的維生素，要求茶具必須能夠儘快散熱，以防出現熟湯氣，失去綠茶的色澤及清香，壺壁薄的紫砂壺散熱快。

4、選泥料

從科學的角度而言，段泥、紫泥泥料結晶度較低，所以透氣性好，散熱快，尤其段泥壺，顏色較淺，更適合用來呈現綠茶清淡的色澤。

溫馨提示：

沖泡茅山青峰時應注意茶和水的比例為1：50，水溫控制在85℃左右，沖泡3次為宜；選用口大，肚寬壁薄的段泥紫砂壺更能彰顯出綠茶的韻味！

如果喜歡小編寫的文章，一定要點選關注！點選關注！點選關注！

重要的事情說三遍，嘿嘿……