在家鄉的親人給我們摘了一些槐花。

槐花一般是在農曆的陽春三月、陽曆的四月份盛開，南方很少看到，北方多一些。

每年這個季節，是吃槐花煎餅或者槐花飯的時候。槐花的清香鮮甜，令吃客們心嚮往之。

偶爾經過某地，看到一棵盛開的槐花樹，就特別激動和興奮，恨不得爬上樹，摘一些下來。看著那一串串白色綠蒂的槐花，心情也變得美好起來。

或許，這都源於小時候的記憶。對於槐花的記憶，有著父母的溫情，有著母親做好槐花餅時的味道，有著少年時光的留戀。

小時物質匱乏，每次母親拿著長杆摘下槐花的時候，都令我們姐弟幾個歡呼雀躍，忙著捋槐花，等著母親做槐花煎餅。

“麵條省，饅頭費，想吃鍋盔賣了地”。那是母親常說的話。北方的農作物主要是小麥和玉米。主食是麵食，小麥面也稱作白麵，能吃上白麵做的麵條或者白麵饅頭，都是很富裕的人家，更別說吃上鍋盔或者煎餅了。

如果不會過日子，經常吃煎餅或者鍋盔，到頭來非把你家一畝二分地賣了不可。這也是告誡那些好吃懶做的人，過日子要細水長流，要學會精打細算。所以能吃上煎餅，對我們來說，算是很奢侈的一頓飯了。

父親忙著用玉米秸稈或小麥秸稈燒地鍋，之所以用這些燒地鍋，是因為這些秸稈燃出的火是文火，煎餅時不容易焦糊。現在都用燃氣灶，火大火小，自由方便得很。

我們幾個孩子就在鍋邊等著，不時伸頭張望。或許那時，口水流出來也不自知。

等到第一個槐花煎餅出鍋，媽媽以嚐嚐鹹淡為由，給我們每人吃上一口。我們馬上用手接過來，因為燙急忙放進嘴裡；可是放在嘴裡也燙，發出“哈吃哈吃”的聲音，接著又快速吞嚥下去。

等母親問：“煎餅味道怎樣？好吃嗎？鹹不鹹？”我們搖頭，說：“沒吃出來，再吃一塊就知道了。”每每這時，家人笑成一團。

哥嫂給我們摘了槐花，今天，我和老公也試著做一次槐花煎餅。

槐花洗乾淨後，瀝好水分放在大碗裡，加入麵粉、雞蛋、鹽、水，調和成糊狀，在鍋裡開始煎。

等到出鍋時，香氣飄滿整個廚房以及房間。

給鄰居王伯伯送了兩張槐花煎餅，他直誇好吃，連聲道謝。

瞬間，幸福感滿滿。

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