義大利麵這麼做特好吃，早餐來一碗，簡單省時幾分鐘就做好。

對於義大利麵這種可長時間存放的食物，我家裡囤了好多袋，都是那種4斤裝以上的，用義大利麵當早餐很方便，煮完之後用醬料拌一下，最近，我研究出一個新吃法，有點像紅燒口味的義大利麵。

義大利麵常見的有長條形狀的，螺旋狀的，空心的，我用的就是那種長條形狀的，義大利麵比較硬，因為是用一種杜蘭特小麥粉做的，蛋白質含量比較高，下水煮的時候要注意。

之前看到有人問是冷水下鍋煮還是熱水下鍋煮，煮義大利麵要沸水下鍋，並且在下鍋之前，還要在鍋裡放一點鹽，義大利麵太硬不容易煮熟，放鹽之後，義大利麵更加勁道入味。

【醬汁濃郁的義大利麵】

【主料】一把義大利麵，一個煮熟的雞蛋，適量的胡蘿蔔，一根新鮮的大蔥

【調料】油，鹽，醬油，黑芝麻

【製作過程】

步驟1。準備一小把義大利麵，胡蘿蔔，大蔥，胡蘿蔔切小塊，大蔥切段。一個煮熟的雞蛋，切開。

步驟2。鍋中倒水燒開，之後往鍋中加1小勺鹽，義大利麵放進去。

步驟3。煮熟的義大利麵撈出來。

步驟4。鍋中倒適量的油，醬油，將大蔥段倒入，翻炒。

步驟5。接著將義大利麵倒入，攪拌均勻。

步驟6。將切好的胡蘿蔔倒入鍋中，翻炒，加少量的雞精，即可出鍋。

出鍋的義大利麵裝盤，放上切開的雞蛋，撒上一點芝麻，吃一口非常爽滑，醬汁風味濃郁。整個過程非常簡單，早上早起一會兒，就可以吃上一碗熱乎美味的義大利麵，補充身體所需的熱量，還有健康營養的雞蛋。

一般在義大利麵的包裝上，都有提示煮多長時間，咱們煮的時候，要比提示的時間多出個三五分鐘來，這樣保證熟透。義大利人喜歡吃有點“半生不熟”味道的義大利麵，不同的義大利麵要搭配不用的醬料，到了中國，大家都比較喜歡吃煮透一些的。

Tips

1。義大利麵要沸水下鍋煮，不要冷水鍋，在煮之前，水中加一點鹽。

2。義大利麵回鍋的時候，全程開小火。

3。意麵煮的時間比包裝上提示的多個三五分鐘，一般15分鐘就差不多了。

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