玫瑰的花期一般情況下來說會是在每年的5-6月份左右，雖說在每年只會開一次花，但是它總是會在最“繁盛”的時候，奉獻屬於它“燦爛”誒！你能猜想到，我今天要為你們帶來什麼樣的美好事物嗎？它其實是一道甜品啦，它的名字就叫作：“玫瑰花輕乳酪蛋糕”！

聽養殖玫瑰的花農說，關於玫瑰的培育大多會是在溫室當中進行的，不同品種的玫瑰開花次數也不同呢，聽說經過每年的兩次開花現象，第二次盛開的花香氣息是最為濃郁的呢！那麼，玫瑰花作為薔薇屬植物，也是具有很多的用處哦，不單單只是具有觀賞價值的呢，有時候，我喜歡往口中丟入玫瑰果實吃上一吃，雖然它們無糖，但是富含維他命C，用於做做一些香草茶、果醬、果凍等可是不錯的選擇哦。

那麼今天小編我就要為你們帶來一款香甜軟軟、玫瑰氣息十分濃郁的玫瑰花輕乳酪蛋糕。第一次我聽到這個名字的時候，我覺得它應該是那種泛著“玫瑰紅”色，一口要咬下去會“暗流湧動”的呢（因為之前聽人說，古時候的漢語中，“玫瑰”一詞原意是指紅色美玉。

春天過去了還有一天會回來，花都謝了來年還是會開，想吃玫瑰花輕乳酪蛋糕，搜尋一下我就會教你製作哦，以前曾經吃過同學從雲南帶回來的玫瑰鮮花餅，最近回味起來覺得十分美味，趁著這春天的腳步做上一點玫瑰花醬，趕赴一場春天的旅行。

當我們把墨紅的乾花瓣用天女散花的手法散落在模具的各處之後，再注入我們之前調製好的乳酪糊，玫瑰老品種當中的滇紅，顏色清亮，味道又不苦澀，雖然遇到的不是熱開水，但是遇到乳酪糊有著另外一種碰撞也不錯啊！那麼，在我們把它放到烤箱中烘烤的時候，原本品嚐起來有些單調的乳酪蛋糕也有了玫瑰花味道。

那麼，親愛的朋友們我們就一起來看看它的製作過程吧！

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食材用料】

奶油乳酪110克、牛奶110克、無味道油50克、雞蛋6個、細砂糖70克、鹽2克、低筋麵粉50克、玉米澱粉10克、玫瑰花瓣適量

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製作過程】

1。 首先當然是準備好所有食材，那麼做一款美味的玫瑰花輕乳酪蛋糕，我們需要細砂糖、奶油乳酪、牛奶、玉米澱粉等，在準備好所有食材之後，我們先拿出模具，將黃油軟化到室溫狀態之後，放一邊備用，拿出模具之後，我們需要在模具之中刷上少量的黃油，緊接著再撒上乾花瓣或者新鮮的玫瑰花瓣。

2。這個時候拿出攪拌機來備用。將之前稱量好的奶油乳酪和牛奶混合之後倒入一個攪拌機之中攪拌一下，那麼在攪拌均勻之前記得要先過篩哦，然後再放冰箱冷藏備用。這邊大家也可以用隔水加熱的方法進行攪拌哦，不過我覺得比較麻煩，所以就直接放在攪拌機當中弄了。

3。冷藏乳酪液體時，我們需要稱量其他麵粉和玉米澱粉，將兩者混合在一起，過篩3次，家裡沒有細砂糖的我只好用綿白糖替代了（哈哈，其實沒覺得有多少區別啦）

4。時間到之後，我們從冰箱當中取出冷藏的乳酪液，再接著準備其他東西，準備好一個碗，往當中加入麵粉和澱粉，混合一下需要過篩三次，然後再往當中加入細砂糖，攪拌均勻，之後，我們加入四個左右的已經經過分離了的雞蛋黃，用手動打散的方式去攪拌哦，然後再加入適量食用油調和一下，接著就是用左三圈右三圈的方式攪拌，把它攪拌成一個“Z字形”的狀態，還要觀察它是否是無顆粒的，如果已經攪拌到無顆粒狀態的話，那麼就可以再度放入冰箱中冷藏。

5。 與此同時，我們再來打發蛋白，順便預熱一下烤箱，大概預熱到160度左右，然後在蛋白中加入一小瓶蓋的醋，或者少量的檸檬汁，再加三次糖，打發到溼性發泡的狀態就OK，我們不要乾性發泡。

6。 在蛋白打發好之後，我們再把它和乳酪液混合，由底向上畫圈翻拌，始終保持同一方向哦。

7。在大塊的蛋白處，用刮板刀切碎，在位置稍微高一點的地方加入雞蛋液，然後在桌面震出大氣泡，之後再在表面撒上少許花瓣。

8。烤箱預熱好之後，我們就用水浴法進行烘烤，烘烤35分鐘，時間到了之後，我們再換另外一個方向，再烤25到30分鐘，烤熟之後取出來，放涼一下，然後裝盒，然後再放冰箱裡面冷藏一下，就完成了！