金澳君一直覺得紅薯以及紅薯澱粉是個寶貝傢伙！且聽金澳君一一道來。

一）紅薯食用加工的利用：水果紅薯、紫色紅薯、烤紅薯、紅薯尖、紅薯葉柄、粉絲、粉條、粉皮、薯幹、薯條、薯餅、薯脯、紫薯。（二）紅薯澱粉加工生物柴油的利用。2007年世界聯合會禁止用水稻、小麥、玉米主要糧食作生物柴油原料之後，生物柴油的研發全部轉向紅薯澱粉。這一版塊市場潛力巨大。（三）紅薯澱粉工業加工的利用：食品包裝紙（袋）、服裝布料、天然無鉛布料等。（四）紅薯澱粉醫藥加工的利用。西藥片劑85%是澱粉、味精、人用氨基酸、獸用氨基酸、變形澱粉（提取胡蘿蔔素、代血糖漿）、食用色素等。（五）綠色食品、有機食品加工及其原材料的利用。

紅薯澱粉

傳統的紅薯澱粉基本上是露天晾曬，需要場地多，且受天氣因素影響比較大，純屬靠天吃飯，且操作起來費人工，時間，晾曬時間長等都是不可避免的。金澳君分享一下使用紅薯澱粉烘乾機來生產優質紅薯粉的相關經驗，希望可以幫助有需要的朋友。

紅薯澱粉烘乾機

紅薯澱粉烘乾的參考工藝：

1）先把紅薯澱粉加水，充分攪拌均勻，靜止10個小時左右，直到完全沉澱，把表面水份倒掉 2）把沉澱好的澱粉塊拿出來，放進物料車，推進烘乾房。3）設定烘乾工藝，主要以排溼為主，溫度不用太高，中間可觀察烘乾情況，根據實際情況逐漸升溫。大概烘乾時間約8-10個小時。可以考慮使用側出風的空氣能熱泵主機用作供熱主機，使用平面360的風路迴圈設計，使整個紅薯澱粉的烘乾房可以溫度均勻。

沉澱池中紅薯澱粉

烘乾前的紅薯澱粉

烘乾後的紅薯澱粉

紅薯澱粉烘乾機

烘房的加熱方式也有多種，金澳君所介紹的形式也是最簡單的和投入最小的一種。主機是採用外面設定，將加熱後的潔淨空氣透過風機輸送到室內加熱，迴圈加熱。這種方式溫度相對直熱式容易控制且空氣潔淨。烘房乾燥法的優點是投資小，同時烘房可作紅薯粉、粉條、粉皮、河粉、米粉、掛麵等各種材料烘乾室。