食鹽是生活中常見的調料，炒菜少了它，我們吃起來會感覺沒有滋味，有一句俗話說的好 最難吃的飯菜，一定是忘記放鹽的那種！食鹽是我們生活的必需品，這是由我們的身體機能模式決定的（Na和Cl是維持細胞外液滲透壓的主要離子，影響著人體內水的動向）。食鹽的主要成分是氯化鈉，化學公式是NaCl。

1實驗名稱：水中煙花

前期我們準備的實驗材料 食鹽一勺，一杯清水，一點顏料，一小瓶食用油如圖所示

水 紫藥水 食鹽

2 讓我們開啟故事模式吧

小朋友們，打起精神來額，今天給大家準備了一場精彩的煙花秀啊，大家過年肯定都欣賞過美麗煙花，在砰砰砰的爆炸聲中 一朵朵瑰麗的煙花盛開在夜空中。想到這大家肯定會奇怪，老師你手裡沒有炮竹，怎麼讓大家欣賞到美麗的煙花呢？不要著急，首先把這兩種液體混在一起，用力的搖一搖，這個杯子就是我們放煙花的場地。

油和水

靜置一下，很快我們發現油和水分成了清晰的2層，這是因為油不溶於水，且密度小於水，然後滴上一滴顏料，這裡我們準備的是紫藥水。哦我們倒下來的有點多，但是這會兒我們也會發現，向下衝的紫色顏料又被油給吸回來了，變成了很好看的像一團雲的東西，並沒有很快的向水中擴散。

水中煙花開始前

小朋友們，煙花開始了哦，撒入幾粒食鹽，啊美麗的煙花開始綻放了。

水中煙花開始後

這個現象背後的科學原理：食鹽是固體而且密度大於油不溶於油，所以能很快的穿過油層，鹽粒到了水中就開始溶解，形成了鹽水，而鹽水的密度大於水，這樣鹽水就向下沉，在油、水、顏料三者之間形成了一股向下的水流通道，所以我們能看這股鹽水流攜帶著紫色顏料緩緩不斷的向下擴散，形成了美麗的紫色煙花，最終整杯水都變成了美麗的紫色溶液。

啟發小朋友，讓他們說一下從中明白的道理，比如以下結論

1 食鹽溶於水，不溶於油，因為食鹽和水是無機物，而油是有機物。

2 油密度小於水，所以油能浮在水面

3 鹽水的密度比純水大

4 顏料的擴散現象 （ 物質分子從高濃度區域向低濃度區域轉移最終達到均勻分佈，形成一種動態平衡的現象），表明分子是不停運動的。

關於食鹽的生活小常識：

有時候買回來的菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。