黃瓜喜熱、怕冷，其最適宜的生長溫度為25－32℃，在0－2℃條件下植株即凍死，5－10℃時有遭受凍害的可能。若經低溫鍛鍊，可忍受3℃的低溫；10－12℃以下生理活動失調，生長髮育緩慢或停止生育。光合作用最適宜溫度為25－32℃，35℃左右時其同化產量與呼吸消耗處於平衡狀態。高於35℃時其呼吸消耗大於光合產量，40－45℃時其細胞內原生質流動停止；50℃溫度條件下1小時呼吸作用幾乎停止，再高則原生質凝聚，出現日燒；60℃時僅5－6分鐘組織被破壞而死亡。

黃瓜喜溼、怕澇、不耐旱，要求土壤的相對持水量為85%－95%，空氣相對溼度白天80%、夜間90%為宜。黃瓜不同發育階段對水分的要求不同，其中發芽期要求水分充足，但不能超過土壤含水量的90%，以免爛根；幼苗期與初花期應適當控制水分，維持土壤含水量80%左右為宜，以防止幼苗徒長和漚根；結瓜期因其營養生長與生殖生長同步進行，耗水量大，必須及時供水，澆水宜小水勤澆。

黃瓜喜光而耐陰，其光補償點為2000勒克斯，飽和點為5。5萬勒克斯。育苗時光照不足，則幼苗徒長，難以形成壯苗；結瓜期光照不足，則易引起化瓜。強光下其群體的光合效率高，生長旺盛，產量明顯提高；在弱光下葉片光合效能低，特別是下層葉感光微弱，光合能力受到抑制，而呼吸消耗並不減弱，減產嚴重。一般陰一天之後的產量可下降1/3，連續數個陰天之後，產量幾乎沒有。若陰天時間過長還會給黃瓜生產帶來嚴重惡果。黃瓜在短日照條件下有利於雌花分化，幼苗期8小時短日照對雌花分化最為有利。12小時以上的長日照有促進雄花發生的作用。

黃瓜需選擇富含腐殖質、透氣性良好、既保肥保水又排水良好的壤土進行栽培最為適宜；若在粘質土壤中栽培黃瓜，則生育遲緩，幼苗生長緩慢，但經濟壽命長，產量較高；若選用砂質土栽培，則黃瓜發棵快，結瓜早，但易老化早衰。

黃瓜對礦質元素的吸收量以鉀為最多，氮次之，再次之為鈣、磷、鎂等。大約每生產1000千克黃瓜需消耗氧化鉀5。6—9。9千克、氮2。8千克、五氧化二磷0。9千克、氧化鈣3。1千克、氧化鎂0。7千克，其各元素吸收量的80%以上是在結果以後吸收的，其中50%－60%是在收穫盛期吸收的。

當前黃瓜的花打頂，即縮頭不長的症狀主要是低溫造成的，要採取增光保溫措施。可採取草苫子上面加蓋覆膜，極端低溫時生無煙火盆，棚後牆體上懸掛500W的碘鎢燈或經常擦棚膜以增加透光率等措施，並結合噴施全樹果1500倍或愛多收6000倍或雲大—120（1500倍）混細胞分裂素600倍加以解決。如果是抑制劑或福星等藥物所致，應噴用赤黴素30-50毫克/公斤一次來緩解。