西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋，家常菜不可少

食材：

西紅柿2個，雞蛋2個，

蔥花若干，鹽，

糖、生抽

做法：

1、西紅柿洗淨後，剝掉切塊。

2、雞蛋去殼打入碗裡，用筷子打勻，加少許鹽待用。

3、鍋裡放入稍多的油，倒入雞蛋液，用筷子輕攪，凝固後迅速拿出來，待用；

4、鍋內放少許油，加入蔥花，放入西紅柿塊，迅速翻炒，加入少許糖，生抽，根據需要，控制西紅柿炒制時間，臨出鍋前，放入雞蛋，翻攪均勻，加鹽即可出鍋。

涼拌拍黃瓜

涼拌拍黃瓜，夏天必備的菜

食材：

黃瓜500g 、蒜頭2粒、

香油、辣椒油、

白醋、食鹽

做法：

1。 黃瓜洗淨用刀背拍成大塊備用；

2。 加食鹽、白醋醃製十分鐘，倒去多餘的水份；

3。 蒜頭剁碎加香油、辣椒油、白糖、食鹽、蔥末調成味汁。

小貼士

1。 黃瓜去皮的時候用刮的，去下刺就好。不要把綠皮全去了，帶皮好看 ；

2。 醃製黃瓜，這一步鹽多放點稍稍，這樣之後拌的時候就不用放鹽了。

涼拌藕丁

涼拌藕丁，這個也超好吃哦

食材：

蓮藕400克、秋葵2個（裝飾用）、

小米椒2個、獨蒜1個、

鹽3克、蘋果醋3湯匙、

橄欖油2湯匙、醬油2湯匙

做法：

1。備好食材；蒜頭去皮剁碎，秋葵和辣椒分別洗淨切粒；蓮藕去皮洗淨，切成丁，鍋裡燒開適量水，加上3克鹽，煮沸，倒入藕丁焯熟；

2。撈起之前倒入少許蘋果醋，防止藕丁發黑；撈起，用涼開水衝一下，瀝乾；熱鍋，倒入橄欖油，下蒜蓉爆香；

3。加入辣椒、秋葵、倒入醬油，關火後調入蘋果醋拌勻；舀起淋在藕丁上面，拌勻即可；