hello大家好呀，這裡是第十美食街，今天我又來給大家說美食知識了，有沒有很期待呢，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！隨著我們國家經濟的發展，現在人們的生活水平是越來越高了，以前在我們爸媽的那個年代，很多人吃飯或許只是為了填飽肚子，讓自己更有力氣去幹活。但是從現在來看，大家吃飯除了要求能夠填飽肚子之外，更多的還是想要自己吃得更加健康和開心。而今天我們要說的這個海鮮，現如今已經進入到千家萬戶了，基本上人人都能夠吃得起，這要是放在以前，是人們想都不敢想象的。而蝦可以說是海鮮當中比較受歡迎的一種了，不僅味道鮮美好吃，而且價格也算是能夠接受的中等水平。

說到這個蝦，它的做法實際上是有很多種的，可以煮著吃、涮火鍋吃、還可以紅燒著吃，總每一種做法都是十分美味的。但也有很多人，雖然喜歡吃蝦，但從不會自己在家做蝦吃，因為他們普遍都覺得，蝦實在是太難處理了，一般來說需要很多複雜的工序才能夠搞定，尤其是還要去除掉蝦背上的這個蝦線。

很多人都覺得蝦的蝦線是很髒的，如果沒有完全處理乾淨的話，吃起來味道肯定就不是那麼好了，也有人覺得，這個蝦線實際上就是蝦的排洩物，如果說沒有處理乾淨的話，實際上就等於在吃排洩物！所以我們今天就要來討論一下，蝦背上的黑線，真的是蝦的“排洩物”嗎？為此小編還特地去詢問了一位大廚，大廚告訴我說，別想那麼多，其實只要煮熟了，就能吃！

很多人都覺得蝦背上的這個黑線，實際上是蝦排洩之後的排洩物，但是這位大廚告訴我們，事實並不是這樣的，而蝦線實際上也不是全黑的顏色。但雖然說蝦線不是排洩物，但它也是屬於蝦的腸道，而蝦的腸道需要經過排洩物，所以說也是比較髒的，但如果大家覺得清理蝦線非常麻煩的話，其實也可以不做處理，因為只要烹飪熟了的話，就算吃了蝦線也是不會對我們的身體造成傷害的，所以大廚才說讓我們別想那麼多，煮熟就能吃。那麼肯定很多朋友，即使看了這個解釋之後，也會覺得將蝦線清理一下會比較好，所以小編接下來就要給大家介紹一下快速處理蝦線的方法吧！

首先蝦線一般都是存在於蝦的背部，而我們就可以從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節處，然後拿出一根牙籤插入到關節裡面，這樣輕輕一挑就能夠挑出來了，這樣不僅簡單還非常的迅速。而且其實我們就算不借助牙籤也可以輕鬆將蝦線給挑出來。首先我們將一個手握住蝦身，一個手握住蝦頭，最後將蝦頭扯掉之後，就能夠請蝦線輕鬆拔出來了，這樣處理蝦線的方式，是不是很簡單呢？

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