亞太地區是目前植物奶增長最快的區域市場，其中，中國市場多種植物奶消費量顯著增加，是非常重要的推動因素。2019年，中國植物奶市場規模將達到536。9億元，預計2019年到2024年複合增長率為2。7%。

36氪近期接觸到星環健康食品科技（上海）有限公司旗下品牌「VITAL BOX 纖合」，成立於2019年，總部位於上海，旨在消費者提供健康的植物蛋白奶飲品。

VITAL BOX 纖合的創始人王思銳表示，國內的飲料普遍防腐劑和新增劑較多，國外的飲料成分更加營養，而飲料又是人們攝取營養最直接的方式之一。

成立至今，公司一直在研發具有“清潔標籤”和“高密度營養”的植物蛋白奶飲品。

“清潔標籤”指的是不新增糖、油、鹽、防腐劑和極少種新增劑，高密度營養則是最大化每一卡熱量中天然營養素的含量，包括 Omega-3 、植物蛋白、膳食纖維和礦物質，同時還能保持極低的熱量。

VITAL BOX 纖合即將面世的幾款產品就具有以上特點：2021年1月，公司將推出火麻蛋白奶和燕麥纖維奶兩個系列，共計6個SKU；2021年還將上市白金一杯，共計12個SKU；2022年預計推出功能性零食和其他植物奶系列產品。

火麻蛋白奶系列含有825mg的稀有營養素 Omega-3，能滿足每日膳食推薦量的60%以上，為大腦提供營養，售價為16元/瓶，共有四種口味；燕麥纖維奶含有燕麥緊膚蛋白，能夠緊緻肌膚，及β-葡聚糖，增強免疫力，改善腸道，售價為12元/瓶，共有兩種口味。

「VITALBOX 纖合」火麻蛋白奶和燕麥纖維奶

王思銳表示，這兩個系列產品的售價與原材料價格緊密相關，VITAL BOX 纖合的產品選用的原材料大多數是進口的，包括燕麥、堅果和種子，但火麻來自中國，因為中國是全球火麻最大產區，有很優質的供應商。

VITAL BOX 纖合在生產環節的把控也非常嚴格，採用利樂液體無菌罐裝的包裝盒，並選擇光明乳業來加工產品。

在銷售渠道方面，VITAL BOX 纖合最早與高階國際酒店品牌合作，提供美容抗氧化和提高免疫力的功能性飲品，售價高達70元/杯。未來上市的幾款產品，公司將面向TOC的客戶群體，在微店小程式和淘寶天貓店鋪等多個線上渠道同時銷售。

提及競品，王思銳表示，目前市面上的植物奶產品在技術上仍存在一些難點，營養值含量高的產品容易出現植物奶分層，需要新增更多的新增劑。而VITAL BOX 纖合通過多重酶解專利技術，將營養素成分放大三四倍，但熱量只有市面產品的二分之一。

VITAL BOX 纖合團隊的核心成員具有食品、營養科學和酒店管理領域的背景：創始人王思銳在讀德克薩斯大學奧斯汀分校營養科學碩士，還擁有康奈爾大學酒店管理碩士學位、哈佛商學院高階管理班-全球領導力證書和美國食品安全 ServSafe 證書；曾任巴塞羅酒店及度假村大中華區CEO，還是藝術酒店品牌 Mo Gallery 的聯合創始人；團隊也均由食品科學、營養科學博士及碩士組成。

目前，團隊正在尋求新一輪融資。

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