文：蘆芝居士

圖二四：大俗攝影

豐沛縣北靠齊魯，南望江淮，西鄰豫宛大平原，特殊而優美的地理環境，孕育出豐富多彩的鄉風民俗。

一到臘月，豐沛人便忙起年來了，漫漫歲月，便形成了自己的過年習俗。有民謠為證：盼新年，新年到，閨女要花戴，小子要放炮；奶奶想穿花棉襖，爺爺想戴皮氈帽。

從這簡樸的詞語中，彰顯出人們富有生活的追求 ，也表現出老百姓對過年的歡喜之情。因此，臘月便充滿了層層疊疊的人文色彩，毫不誇張地說，臘月是一天一俗。其習俗開啟源於老百姓的自覺與自知，在日復一日的平淡的日子裡便約定俗成。

臘月，它的稱謂與自然季候並沒有太多的關係，而是以歲時祭祀有關。所謂“臘”，本為歲終的祭名。漢代的應劭《風俗通義》中說“夏曰嘉平，殷曰清祀，周用大蜡。（後‘蠟’改為‘臘’）。臘者，獵也，言田獵獲取禽獸，以祭祀其祖先也。”

《左傳》上也記載：“國之大事，在祀與戎”，說明古代人對祭祀是相當重視的。其祭祀習俗一直延續至今。那麼，臘月的哪些日子是祭祀的日子？臘月十五拜玉皇大帝，即“祭玉帝，祈平安”；臘月二十三祭灶日，送灶王爺上天。

臘月初四是尾牙祭，“尾牙”源於詞語“牙帳”。古時將帥所居住的帳篷，前面要樹立大旗，故曰“牙帳”。古人出征時，首先要舉行祭旗儀式，寓意著“旗開得勝”。

後來成為商人的祭日，也是閩南地區民間的傳統節日——祭拜土地神的日子。其餘的便是生活習俗，如臘月初一，民俗蹦爆米花，老百姓稱之為“滅災”。

俗話有“臘月初一不吃炒，這個起來那個倒”；初三為滿族的“族慶”之日，是最年輕的節日，1989年才正式定為“頒金節”。初五吃五豆，俗稱“五豆節”； 臘七為驅儺日。俗話說，臘七不驅儺，來年病患多。

臘八喝粥，民間流傳吃臘八粥，泡臘八蒜的習俗。有民謠：臘七臘八，凍死寒鴉；臘八臘九凍死老狗；臘九臘十，凍死小人兒。

民謠雖然沒有表明民風民俗，而實際上是在寒泠的氣候下，老百姓心裡卻熱乎乎的——準備過大年，有民謠為證：小孩小孩你別饞，過了臘八就是年；臘八粥才喝沒幾天，哩哩啦啦二十三。

臘月二十三祭灶王爺，就是送灶王爺上天，老百姓請求灶王爺多講民間的善行善事，以求老天爺的保佑。二十四掃房子，二十五磨豆腐，二十六燉羊肉，二十七宰公雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十除夕鬧一宿。這些都是臘月的生活習俗。

這暖融融的生活習俗，有的已從豐沛縣老百姓的生活圈子裡淡化出去了。而有的還在老百姓的生活中繼續紛呈多彩，給平常的生活增添亮點，增加溫度，讓老百姓享受生活的快樂。

臘八節的歷史由來已久，原是古人歡慶豐收，感謝祖先和神靈的祭祀儀式，後來演變為喝粥的習俗。喝臘八粥是豐沛老百姓最喜歡的生活習俗之一。

在我的印象裡，老家的臘八粥也就是稠糊塗，只不過加幾粒米，幾顆花生豆罷了。

喝粥時，家庭主婦先給庭院裡的棗樹抹上一點粥，說這樣棗樹來年會結好多棗子。而現在的粥就豐富多了，什麼八寶粥、蓮子粥、雞絲粥……五花大門的粥，總喝不出家鄉的稠糊塗粥的那種味道。

臘月二十三過小年，也是豐沛老百姓喜歡的習俗。二十三也是祭灶日，“祭灶”就是送灶王爺上天， 民間有“男不拜月，女不祭灶”之俗，而豐沛的老百姓卻打破了這一習俗，女的照樣能祭灶。

祭灶日的這一天，早飯與午飯都很簡單，因為要打掃衛生。這一天的打掃與別的時間打掃不同，為的是送灶王爺上天，所以屋裡屋外都要徹底打掃，尤其是灶臺上要打掃得鋥亮鋥亮的，以表示對灶王爺的尊敬。

晚飯吃餃子，先盛碗餃子供在灶臺上，然後點上三根香放在灶王爺面前。灶王爺是個小方臉，生著三綹鬍鬚的人，是用低階的版印在廉價的白紙上的。灶王爺像上面印有農曆的年曆表，老百姓把它貼在灶窩門旁，而且要有點斜度的貼。

祭祀時將灶王爺的像剪下，和著黃表紙一齊燒掉，這時主祭人磕上一個頭，就算祭灶完成。然後全家人才能各自端起自己碗裡的餃子吃，越吃越香，越吃越暖和。餃子吃完後，說話辦事都要小心，不要說髒話，更不能罵人；不要摔碟子打碗，要過一個素素淨淨的年哇。

祭灶日讓豐沛的老百姓養成了講衛生的好習慣，把自家的庭院打掃得乾乾淨淨。俗話說：“財，不入汙門”。把房間整理得有條有理，幾明案亮，才能接納更多的福氣。黃帝“宅經”中說：“人因宅而立，宅因人得存。人宅相扶，感通天地。”充滿良好習慣的生活，才是幸福的生活。老百姓生活在潔淨優雅美麗的環境中，不亦幸福哉！