胃病是很多人都有的問題。胃病的出現，很多是和平時飲食不規律、不科學有關，比如吃得太飽、吃得過於辛辣、大量包酒等因素有關。但是，還有一個最主要的原因，那就是感染了幽門螺桿菌。

一般情況下，在胃內的強酸環境下，細菌是沒有辦法生存的，但是有一種細菌除外，那就是幽門螺桿菌。到目前為止，這是唯一可以在胃中強酸環境中生存的菌種。它進入胃內以後，會對胃黏膜造成極大的傷害，不僅會引起胃炎，甚至會引進胃癌。

幽門螺桿菌的感染能力是非常強的，研究發現，在中國大概有10%左右的人感染幽門螺桿菌。導致這麼大感染的原因與幽門螺桿菌的強大傳播能力是有很大關係的。它可透過手、不潔的食物、糞便等方式被感染。

那麼，如何來抑制幽門螺桿菌的感染呢？有人說多吃雞蛋就行，是真的嗎？

雞蛋很常見，營養豐富，可以給人體提供大量的營養，還有一點，雞蛋中的蛋清有一定的抗酸和保護胃黏膜的作用，可以有效抵抗幽門螺桿菌對於胃部的傷害。

所以，常吃雞蛋有一定的養胃作用，可以幫助對抗幽門螺桿菌。但是，雞蛋一次不可食用過多，容易引起腸胃不適，從而出現消化不良的情況，所以每天吃雞蛋不能超過2個。

而且，對於胃部感染了幽門螺桿菌的人來說，雞蛋的吃法要注意，不要吃油炸、油煎的雞蛋，不能總吃溏心蛋和茶葉蛋，否則會反過來加重胃的負擔。

此外，生活中還要做好以下3點：

不吃或少吃刺激性大的食物

刺激性大的食物有辣椒，還有咖啡、酒和濃茶、肉湯、生蔥、大蒜等，還包括過甜、過酸、過熱和生冷、硬的食物。

此外，要少吃含亞硝胺的醃製食物，因為會增加感染幽門螺桿菌的機率，甚至增加癌變的機率。食物在烹調時，要多用蒸、燒、炒、燉等方法，少用煎、炸、煙燻等方式。

食物要煮熟才吃

研究發現，生冷食物是感染幽門螺桿菌的重要途徑。因此，平時要少吃生魚、刺身和三五分的熟牛排等，更不要直接喝生水等。經過高溫烹飪，使食物熟透之後，幽門螺桿菌就沒有辦法生存。因此，平時一定要吃煮熟的食物。

注意口腔衛生，阻斷傳播路徑

做好口腔的清潔和衛生工作，也是預防感染幽門螺桿菌的重要辦法。每天要堅持早、晚刷牙，抑制口腔中的幽門螺桿菌。同時，做好口腔衛生還可以防止人際傳播，阻斷傳播路徑，有效降低感染率。